焼肉のたれで楽々♪『豆苗とはるさめのチゲ風♡うま辛そぼろ煮』

材料2人分

• 豚ひき肉
  150g
• 豆苗
  1袋（100g）
• 緑豆はるさめ
  50g
• 白菜キムチ
  50g
• A
  水
  1cup
• A
  焼肉のたれ
  大さじ2
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1/2
• A
  にんにく、しょうが
  チューブ1〜2cm
• 塩・こしょう
  少々
• ごま油
  小さじ1

作り方

• 1

  豆苗は、根元を切り落とし、長さを半分に切る。

  
• 2

  フライパンにごま油を中火で熱し、豚ひき肉と白菜キムチを加えて炒める。

  
• 3

  豚ひき肉の色が変わったらA 水1cup、焼肉のたれ大さじ2、鶏ガラスープの素小さじ1/2、にんにく、しょうがチューブ1〜2cmを注ぐ。

  
• 4

  ひと煮立ちしたら、緑豆はるさめを加え、時々上下を返しながら2〜3分煮る。

  
• 5

  豆苗を加えて、サッと混ぜ合わせ、最後に塩・こしょうで味をととのえたら出来上がり。

  
• 6

  器に盛って、お召し上がりください♪

  

ポイント

★白菜キムチは、なければ省いても構いません。その場合、焼肉のたれを大さじ1/2・鶏ガラスープの素を小さじ1/2プラスしてください。 ★豆苗は、小松菜やニラなどの青菜でも代用可能です。 ★はるさめや豆苗の量を減らして、えのきだけを加えても♪ ★焼肉のたれは、エバラ黄金のたれ（辛口）を使用しました。 ★フライパンは、26cmのものを使用しました。

作ってみた！

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