汁物
レンジでできる!豆苗とキムチのチゲ風スープ
投稿日2022/10/16
更新日2022/10/16
調理時間5分
包丁も火も不要!食べたいときにパパっとできる時短・節約チゲ風スープです。たんぱく質やビタミン類、食物繊維といった栄養をプラスでチャージし、バランスアップ! 冷蔵庫の余り物で作りましたが、辛さも特別な調味料は必要なく、キムチが良い味を出しています。彩りもよく、食欲をそそります。 ごはんを入れてクッパ風にして食べても美味しいです！
材料1人分
- 豆腐1/4丁
- キムチ大さじ2
- 卵1/2個
- 豆苗1/8パック
- 水150ml
- 鶏ガラスープの素小さじ1
- ごま油小さじ1
- 胡椒少々
作り方
ポイント
・卵を2回目の加熱時に入れることでふんわりとした出来上がりになります。 ・豆苗は、ねぎなどに変えても美味しいです。
- 1
耐熱性のカップに豆腐、キムチ、水、鶏ガラスープの素、ごま油を入れてラップをかけ、600wの電子レンジで3分30秒加熱する。
- 2
卵を溶き、流し入れて電子レンジで1分加熱する。
- 3
豆苗を1cm幅にカットして乗せ、胡椒をかける。
レシピID
446744
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YUUMI/ユウミ
料理研究家
- 製菓衛生師
製菓衛生師/料理研究家。 千葉県出身、広島県在住。 身近にある食材や道具を使用した健康的なおかずや、プロ顔負けのスイーツを家庭で作れる方法を発信している。 料理の楽しさ、食べる楽しみを直接届けること。 魅力ある広島の特産品を使用したレシピや料理を全国に発信し、地域の支えになることを目標にしています😊 ○小学校～東京学芸大学在学中、陸上部所属の元アスリート/トレイルランニング、駅伝、競歩、中長距離。一般社会人としてもさまざまスポーツを楽しみ、全国大会や地域大会等に出場し入賞を重ねる。