サバ缶で簡単☆豆苗☆チゲ鍋☆一人鍋♬DHA豊富!!

15

2018.09.27

分類主食

調理時間: 15分

ID 362631

田村 りか

食を次の世代に紡いでいく

女性に嬉しいビタミンたっぷりの豆苗を使ったお鍋です。包丁なしで簡単につくれちゃうので、忙しい方にぴったり。うどんや、春雨を入れても良いし、白ご飯にも合う美味しいお鍋です。受験生の応援や認知症の予防にDHAがいいらしい。

    材料1人分
    A
    すりおろしにんにく(チューブ可) 1/3片
    A
    すりおろし生姜(チューブ可) 1/3片
    A
    えのき 1/3株
    A
    鯖水煮缶(汁ごと使用) 1缶
    A
    絹ごし豆腐 1/2丁
    A
    コチュジャン 大さじ1/2
    A
    150cc
    A
    粉末唐辛子 小さじ1
    A
    シャンタン(中華スープの素) 小さじ1
    B
    豆苗 1/2株
    B
    1個
    B
    ごま油 小さじ1
    作り方
    Point!
    辛さの調節は粉末唐辛子の量で決めて下さい。粉末唐辛子は、一味唐辛子ではなく、韓国材料として販売されている調味料です。豆苗は火を通しすぎず、シャキシャキとした食感を楽しんで。
    1. 豆苗は根元からキッチンバサミで切り離します。えのきも同様に切ります。
    2. スキレットパンやお鍋にA

      すりおろしにんにく(チューブ可) 1/3片、すりおろし生姜(チューブ可) 1/3片、えのき 1/3株、鯖水煮缶(汁ごと使用) 1缶、絹ごし豆腐 1/2丁、コチュジャン 大さじ1/2、水 150cc、粉末唐辛子 小さじ1、シャンタン(中華スープの素) 小さじ1

      の材料を入れて沸騰させます。豆腐はスプーンですくって入れて下さい。
    3. 火が通ったらB

      豆苗 1/2株、卵 1個、ごま油 小さじ1

      を入れてちょっと周りの白身の色が変わったら食べごろです。糸唐辛子や、粉末唐辛子(分量外)をトッピングすると綺麗で美味しいです。
    12 250
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