主食

サバ缶で簡単☆豆苗☆チゲ鍋☆一人鍋♬DHA豊富！！

女性に嬉しいビタミンたっぷりの豆苗を使ったお鍋です。包丁なしで簡単につくれちゃうので、忙しい方にぴったり。うどんや、春雨を入れても良いし、白ご飯にも合う美味しいお鍋です。受験生の応援や認知症の予防にDHAがいいらしい。

材料1人分

辛さの調節は粉末唐辛子の量で決めて下さい。粉末唐辛子は、一味唐辛子ではなく、韓国材料として販売されている調味料です。豆苗は火を通しすぎず、シャキシャキとした食感を楽しんで。

準
豆苗は根元からキッチンバサミで切り離します。えのきも同様に切ります。
1
スキレットパンやお鍋にA すりおろしにんにく(チューブ可)1/3片、すりおろし生姜(チューブ可)1/3片、えのき1/3株、鯖水煮缶(汁ごと使用)1缶、絹ごし豆腐1/2丁、コチュジャン大さじ1/2、水150cc、粉末唐辛子小さじ1、シャンタン(中華スープの素)小さじ1の材料を入れて沸騰させます。豆腐はスプーンですくって入れて下さい。
2
火が通ったらB 豆苗1/2株、卵1個、ごま油小さじ1を入れてちょっと周りの白身の色が変わったら食べごろです。糸唐辛子や、粉末唐辛子(分量外)をトッピングすると綺麗で美味しいです。