主食
サバ缶で簡単☆豆苗☆チゲ鍋☆一人鍋♬DHA豊富！！
投稿日2018/09/27
更新日2018/09/27
調理時間15分
女性に嬉しいビタミンたっぷりの豆苗を使ったお鍋です。包丁なしで簡単につくれちゃうので、忙しい方にぴったり。うどんや、春雨を入れても良いし、白ご飯にも合う美味しいお鍋です。受験生の応援や認知症の予防にDHAがいいらしい。
材料1人分
- Aすりおろしにんにく(チューブ可)1/3片
- Aすりおろし生姜(チューブ可)1/3片
- Aえのき1/3株
- A鯖水煮缶(汁ごと使用)1缶
- A絹ごし豆腐1/2丁
- Aコチュジャン大さじ1/2
- A水150cc
- A粉末唐辛子小さじ1
- Aシャンタン(中華スープの素)小さじ1
- B豆苗1/2株
- B卵1個
- Bごま油小さじ1
作り方
ポイント
辛さの調節は粉末唐辛子の量で決めて下さい。粉末唐辛子は、一味唐辛子ではなく、韓国材料として販売されている調味料です。豆苗は火を通しすぎず、シャキシャキとした食感を楽しんで。
- 準
豆苗は根元からキッチンバサミで切り離します。えのきも同様に切ります。
- 1
スキレットパンやお鍋にA すりおろしにんにく(チューブ可)1/3片、すりおろし生姜(チューブ可)1/3片、えのき1/3株、鯖水煮缶(汁ごと使用)1缶、絹ごし豆腐1/2丁、コチュジャン大さじ1/2、水150cc、粉末唐辛子小さじ1、シャンタン(中華スープの素)小さじ1の材料を入れて沸騰させます。豆腐はスプーンですくって入れて下さい。
- 2
火が通ったらB 豆苗1/2株、卵1個、ごま油小さじ1を入れてちょっと周りの白身の色が変わったら食べごろです。糸唐辛子や、粉末唐辛子(分量外)をトッピングすると綺麗で美味しいです。
レシピID
362631
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田村 りか
簡単料理研究家
こらない簡単料理研究家。 子供の頃から料理本を見るのが大好きでした。 子育ての間の息抜きは、図書館でのレシピ本読破でした。 おばあちゃんの味、お母さんの味、私の味、子供達に伝えるべく レシピアップ。 命をつなぐもの、自分、家族、そして他人の命みんな大切にしたいと思います。