デパ地下デリ風♪『ブロッコリーと卵とツナのごまマヨサラダ』

材料（2〜3人分）

• ブロッコリー
  1株（300g）
• 卵
  2個
• ツナ缶
  1缶（70g）
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  めんつゆ（3倍濃縮）
  大さじ1
• A
  すり白ごま
  大さじ1

作り方

• 1

  ブロッコリーは小房に分ける。

  
• 2

  鍋にお湯を沸騰させ、卵を入れて7〜8分茹でる。(グラグラ揺れるくらいの火加減で)

  
• 3

  2の茹で時間が残り2分になったら塩(分量外)とブロッコリーを加えて一緒に茹でる。茹で上がったブロッコリーはザルに取り、そのまま冷ます。ゆで卵は殻をむき、食べやすく切る。

  
• 4

  ボウルに、ブロッコリー・ツナ缶(油ごと)・A マヨネーズ大さじ2、めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1、すり白ごま大さじ1を加え、よく混ぜ合わせる。

  
• 5

  ゆで卵を加え、やさしく混ぜ合わせたら出来上がり。

  
• 6

  器に盛って お召し上がりください♪ ミニトマトも飾ると 彩り抜群!!!

  
• 7

  【ポイント】 ★卵は、冷蔵庫から出したてのものを使用しました。 ★卵とブロッコリーは、別で茹でてもOKです。 ★茹で上がったブロッコリーは水にさらすと水っぽくなるため、ザルにあげたらそのまま冷ましてください。 ★ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなのでそのまま使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。 ★ゆで卵は崩れやすいので、混ぜるときは十分注意してください。何個か取っておいて、後でトッピングする感じでもいいかもしれません♪

ポイント

★ミニトマトは彩りのために加えました。なくてもOK！ ★レシピは材料使い切りで出したので多めに出来上がります。状況に合わせて調整してください。 ★めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ1.5。 ★めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ2強。 ★鍋は20cmのものを使用しました。 ★日持ちは、冷蔵庫で1〜2日です。

作ってみた！

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