デパ地下デリ風♪『ブロッコリーと卵とツナのごまマヨサラダ』
投稿日2018/03/20
更新日2018/03/20
調理時間15分(粗熱を取る時間を除く)
デパ地下デリ風の華やかサラダ♪ 作り方は、とーっても簡単で お鍋で卵とブロッコリーを茹でて あとは、ツナ＋マヨ＋ めんつゆ＋ごまで和えるだけ♡ たったこれだけなのに 手が込んだような仕上がりに。 おもてなしにも最適ですよ♪ 今、スーパーに行くと ブロッコリーがお安く売られていますよね！ この機会に、ぜひぜひお試しくださいね♪
材料（2〜3人分）
- ブロッコリー1株（300g）
- 卵2個
- ツナ缶1缶（70g）
- Aマヨネーズ大さじ2
- Aめんつゆ（3倍濃縮）大さじ1
- Aすり白ごま大さじ1
作り方
ポイント
★ミニトマトは彩りのために加えました。なくてもOK！ ★レシピは材料使い切りで出したので多めに出来上がります。状況に合わせて調整してください。 ★めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ1.5。 ★めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ2強。 ★鍋は20cmのものを使用しました。 ★日持ちは、冷蔵庫で1〜2日です。
- 1
ブロッコリーは小房に分ける。
- 2
鍋にお湯を沸騰させ、卵を入れて7〜8分茹でる。(グラグラ揺れるくらいの火加減で)
- 3
2の茹で時間が残り2分になったら塩(分量外)とブロッコリーを加えて一緒に茹でる。茹で上がったブロッコリーはザルに取り、そのまま冷ます。ゆで卵は殻をむき、食べやすく切る。
- 4
ボウルに、ブロッコリー・ツナ缶(油ごと)・A マヨネーズ大さじ2、めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1、すり白ごま大さじ1を加え、よく混ぜ合わせる。
- 5
ゆで卵を加え、やさしく混ぜ合わせたら出来上がり。
- 6
器に盛って お召し上がりください♪ ミニトマトも飾ると 彩り抜群!!!
- 7
【ポイント】 ★卵は、冷蔵庫から出したてのものを使用しました。 ★卵とブロッコリーは、別で茹でてもOKです。 ★茹で上がったブロッコリーは水にさらすと水っぽくなるため、ザルにあげたらそのまま冷ましてください。 ★ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなのでそのまま使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。 ★ゆで卵は崩れやすいので、混ぜるときは十分注意してください。何個か取っておいて、後でトッピングする感じでもいいかもしれません♪
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質問
作ってみた!
しゃきぴよラブ2023/09/22 18:22
ブロッコリー×ゆで卵のマヨベースサラダは作ったことありましたが、ツナを入れるとめちゃくちゃ美味しいんですね！リピします！
しゃきぴよ3677972023/08/22 18:32
なんどもリピして作っていました。彩りもきれいでとってもおいしかったです。
しゃきぴよ3677972023/07/07 12:50
何度も作ってます。今回はトマトを省いてしまいましたが、卵とブロッコリーで充分おいしかったです。 #Nadiaで作ってみた！
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「ブロッコリー」の基礎
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
