厚揚げと長芋の《塩昆布♡ごまマヨサラダ》
投稿日2024/06/03
更新日2024/10/29
調理時間15分
厚揚げ、長芋、ブロッコリーを塩こんぶとごまマヨドレッシングで和えました♪ 塩こんぶのお出汁が最高のごまマヨサラダです♪
材料4人分
- 厚揚げ1パック
- 長芋150ｇ
- ブロッコリー100ｇ
- くらこん 塩こんぶ5ｇ
- めんつゆ(2倍濃縮)大さじ1/2
- Aマヨネーズ大さじ1と1/2
- Aめんつゆ(2倍濃縮)大さじ1
- すりごま大さじ2
作り方
ポイント
■温かいまま、和えて、ホットサラダとしても、美味しくいただけます。 ■一味唐辛子もよく合います。
- 準
・長芋は、皮を剥き、1.5cm角に切る。 ・ブロッコリーは、小房に分け、2分茹でる。食べやすい大きさに切り、冷ましておく。 ・厚揚げは、2cm角に切る。 ・A マヨネーズ大さじ1と1/2、めんつゆ(2倍濃縮)大さじ1を混ぜ合わせる。
- 1
長芋は耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ(600W)で3分加熱する。
- 2
その間にフライパンにごま油を引き、厚揚げをまわりがきつね色になるまで強めの中火で炒める。火を消し、めんつゆ(2倍濃縮)を絡める。
- 3
厚揚げ、長芋、ブロッコリーの粗熱がとれたら、ボウルに入れ、くらこん 塩こんぶ、すりごま、A マヨネーズ大さじ1と1/2、めんつゆ(2倍濃縮)大さじ1で和える。
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mikana
ソイフードマイスター
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📙初レシピ本発売中 『mikanaの日本一美味しい野菜の食べ方 』宝島社 ―――――――――――――――――――― ■野菜が苦手、マンネリをまるっと解決! ■旬の野菜を愉しむ15分ベジレシピ ■野菜×ソイフードのヘルシーレシピ 週1、道の駅で野菜を調達 野菜が食べたくなる、そんなレシピを目指して、旬の野菜を使った、家庭料理を中心に発信しています。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ―――――――――――――――――― 🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――― ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー
