厚揚げ、長芋、ブロッコリーを塩こんぶとごまマヨドレッシングで和えました♪ 塩こんぶのお出汁が最高のごまマヨサラダです♪
下準備
・長芋は、皮を剥き、1.5cm角に切る。
・ブロッコリーは、小房に分け、2分茹でる。食べやすい大きさに切り、冷ましておく。
・厚揚げは、2cm角に切る。
・A マヨネーズ大さじ1と1/2、めんつゆ(2倍濃縮)大さじ1を混ぜ合わせる。
長芋は耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ(600W)で3分加熱する。
その間にフライパンにごま油を引き、厚揚げをまわりがきつね色になるまで強めの中火で炒める。火を消し、めんつゆ(2倍濃縮)を絡める。
厚揚げ、長芋、ブロッコリーの粗熱がとれたら、ボウルに入れ、くらこん 塩こんぶ、すりごま、A マヨネーズ大さじ1と1/2、めんつゆ(2倍濃縮)大さじ1で和える。
■温かいまま、和えて、ホットサラダとしても、美味しくいただけます。 ■一味唐辛子もよく合います。
レシピID:483895
更新日:2024/10/29
投稿日:2024/06/03