『ラーメン屋さんのとろ〜り半熟煮卵』【#作り置き #お弁当】

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2018.03.23

分類主菜

調理時間: 10分(漬け込む時間を除く)

ID 260017

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

週末の作り置きにも使える
味付け煮卵♡

いつもは、甘辛しょうゆ味や
めんつゆで味をつけることが多いのですが

今回ご紹介するのは
オイスターソースがベースの
中華風の味付け煮卵。

ゆで卵を作ったら
あとは漬けておくだけでいいので
とーっても楽チン!

このままお弁当に入れてもいいですし
お酒のアテにも最高♡

また、その名の通り
ラーメンのトッピングにもぴったり!

    材料

    (作りやすい分量)
    3個
    A
    大さじ4
    A
    オイスターソース 大さじ2
    A
    しょうゆ、酢、砂糖、ごま油 各小さじ1

    作り方

    ポイント

    ★卵は冷蔵庫から出したてのものを使用し、約7〜8分茹でました♪

    ★卵は、茹で上がったらすぐに冷水に取って殻をむき、粗熱が取れないうちに漬け込んでください。

    ★全体が均一に浸かるように、時々転がしたり、上下を返してあげると◎。

    ★オイスターソースは、しょうゆ大さじ1強・はちみつ(または砂糖)小さじ1強・中華だしひとつまみで代用可能です。
    1. 卵は熱湯で茹でて、ゆで卵にする。
    2. ポリ袋にA

      水 大さじ4、オイスターソース 大さじ2、しょうゆ、酢、砂糖、ごま油 各小さじ1

      を合わせ、殻をむいた1を入れる。空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫でひと晩置いたら出来上がり。
    3. そのままお弁当に入れたり、お酒のおつまみにする他、ラーメンなどのトッピングにしても美味しいです♪
    720 9716

    コメント・感想 Comment

    335275 さん
    2021.03.28 12:20

    ごま油がないのですが、他の油で代用できますか?

    Yuu
    Yuu さん
    2021.03.28 14:14:00

    ごま油は風味づけなので、他の油での代用が難しく...( ; ; )いっそのこと省いて作ってもらっても大丈夫です!

    まゆまゆ さん
    2021.02.02 19:39

    びっくりするくらい美味しい煮卵に仕上がりました💓 美味しいレシピをありがとうございます!

    xxa さん
    2021.01.19 19:30

    ありがとうございます😭!

    xxa さん
    2021.01.19 13:06

    オイスターソースなしでも作れますか?(´・_・`)

    Yuu
    Yuu さん
    2021.01.19 14:47:04

    これはオイスターソースがベースなので、ないと作れないです〜💦よかったらポイント欄に代用を書いておりますので、参考にしていただけると嬉しいです!

    n さん
    2020.10.31 17:28

    めっちゃ絶品でした!!

    311084 さん
    2020.04.24 15:46

    冷凍は出来ますか?

    m_33 さん
    2019.06.01 18:48

    日持ちは、冷蔵庫でどれくらいしますか😊?

    Yuu
    Yuu さん
    2019.06.02 07:43:53

    3〜4日になります♪♪♪

    ぽちゃこ さん
    2019.04.09 19:30

    味付け卵、美味しかったです~。 しかもオイスターソースを使うなんて、、、❇️ やみつきです(笑) 今さらですが、ゆで卵を作るのがすごく苦手です。 うまくいく時は、殻がツルっとむけるのですが、ほとんどは殻と白身が一緒にむけちゃうので、仕上がりがツルツルにならないのです(涙) ゆで卵の作り方をまたお時間があるときに教えてほしいです🙏 冷蔵庫から出してすぐ使ってます。

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