主菜
『ラーメン屋さんのとろ〜り半熟煮卵』
10分
漬け込む時間を除くいつもは、甘辛しょうゆ味や めんつゆで味をつけることが多いのですが 今回ご紹介するのは オイスターソースがベースの 中華風の味付け煮卵。 ゆで卵を作ったら あとは漬けておくだけでいいので とーっても楽チン！ お酒のアテにも最高♡ ラーメンのトッピングにもぴったり！
作り方
- 1
卵は熱湯で茹でて、ゆで卵にする。
- 2
ポリ袋にA 水大さじ4、オイスターソース大さじ2、しょうゆ、酢、砂糖、ごま油各小さじ1を合わせ、殻をむいた1を入れる。空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫でひと晩置いたら出来上がり。
- 3
そのままお弁当に入れたり、お酒のおつまみにする他、ラーメンなどのトッピングにしても美味しいです♪
ポイント
★卵は冷蔵庫から出したてのものを使用し、約7〜8分茹でました♪ ★卵は、茹で上がったらすぐに冷水に取って殻をむき、粗熱が取れないうちに漬け込んでください。 ★全体が均一に浸かるように、時々転がしたり、上下を返してあげると◎。 ★オイスターソースは、しょうゆ大さじ1強・はちみつ（または砂糖）小さじ1強・中華だしひとつまみで代用可能です。
レシピID：260017
更新日：2026/01/15
投稿日：2018/03/23
作ってみた！
猫ママ2025/09/04 10:22
匂いだけでもう美味しすぎます🤤今回は卵4つ茹でて、ダイソーの容器でぴったりでした🙌🏻食べるのが楽しみです♪素敵なレシピをありがとうございます✨
ゆ2025/08/21 12:36
冷やし中華で頂きました。卵上手に切れなかったけど美味しかったです。好みの味付けだったので定番にさせてもらっちゃいます。
ぴいすけ2025/06/29 18:28
半熟じゃないけどめちゃくちゃおいしかったです🥹🫶
ミルク2024/08/07 09:12
ラーメンに添えたくて作りました👍 いつもと違う味付けが新鮮でした😆 美味しかったです😋✨
ナムディ2024/01/29 12:45
朝卵を茹でてお昼まで漬けただけですがしっかり味が染み込んでいてとても美味しかったです😋 とろ～りが苦手なので少し固めですがちょうど良い固さにできました✨ また作りたいと思います💕 美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
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