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サラダスティックとアボカドのポキ丼風

主食

サラダスティックとアボカドのポキ丼風
  • 投稿日2018/04/02

  • 調理時間5

バタバタ忙しい朝にオススメの火を使わない簡単丼弁当。ハワイ料理の一つ”ポキ丼”のマグロをサラダスティックに変えて、さらにお手軽に♪切って和えるだけで、彩り鮮やかな一品に。ごま油の香りが食欲をそそります。

材料2人分

  • サラダスティック
    1パック(12本)
  • アボカド
    1/2個
  • 韓国海苔
    4〜6枚
  • ご飯
    茶碗2杯分
  • A
    いり白ごま
    大さじ1
  • A
    しょうゆ、ごま油
    各小さじ2
  • A
    にんにくチューブ
    1〜2cm

作り方

ポイント

・アボカドは、レモン汁をふっておくことで変色を防ぎます。 ・にんにくが気になる方は、省いてもOKです。 ・韓国海苔は、焼き海苔や味付けのりでも代用可能です。

  • 1

    サラダスティックは、1cm幅に切る。アボカドは1cm角に切り、レモン汁少々(分量外)をふる。

  • 2

    ボウルに【1】・A いり白ごま大さじ1、しょうゆ、ごま油各小さじ2、にんにくチューブ1〜2cmを入れ、よく混ぜ合わせる。

  • 3

    お弁当箱にご飯を詰め、手でちぎった韓国海苔を散らす。上に【2】をのせる。

レシピID

260145

「アボカド」の基礎

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Yuu

福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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