サラダスティックとアボカドのポキ丼風
投稿日2018/04/02
更新日2018/04/02
調理時間5分
バタバタ忙しい朝にオススメの火を使わない簡単丼弁当。ハワイ料理の一つ”ポキ丼”のマグロをサラダスティックに変えて、さらにお手軽に♪切って和えるだけで、彩り鮮やかな一品に。ごま油の香りが食欲をそそります。
材料2人分
- サラダスティック1パック（12本）
- アボカド1/2個
- 韓国海苔4〜6枚
- ご飯茶碗2杯分
- Aいり白ごま大さじ1
- Aしょうゆ、ごま油各小さじ2
- Aにんにくチューブ1〜2cm
作り方
ポイント
・アボカドは、レモン汁をふっておくことで変色を防ぎます。 ・にんにくが気になる方は、省いてもOKです。 ・韓国海苔は、焼き海苔や味付けのりでも代用可能です。
- 1
サラダスティックは、1cm幅に切る。アボカドは1cm角に切り、レモン汁少々(分量外)をふる。
- 2
ボウルに【1】・A いり白ごま大さじ1、しょうゆ、ごま油各小さじ2、にんにくチューブ1〜2cmを入れ、よく混ぜ合わせる。
- 3
お弁当箱にご飯を詰め、手でちぎった韓国海苔を散らす。上に【2】をのせる。
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
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福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
