副菜

モロヘイヤの梅ポンおかか和え【#簡単#スピード#栄養満点】

Name: モロヘイヤの梅ポンおかか和え【#簡単#スピード#栄養満点】
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: モロヘイヤ 1袋; かつお節 2袋; 梅肉ペースト、めんつゆ(3倍濃縮)、ポン酢 各小さじ2

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5分

エネルギー35kcal
炭水化物4.5g
脂質0.5g
たんぱく質3.5g
糖質3.0g
食塩相当量0.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ズバ抜けた栄養価！！夏野菜の王様”モロヘイヤ”を使った簡単副菜♪ 作り方は、とーっても簡単！！モロヘイヤをサッと茹でて冷水でしめ、あとは、梅おかか＋めんつゆ＋ポン酢で和えるだけ。たったこれだけだけど、抱えて食べたくなるほどの美味しさ♪ 酸味がきいているので、疲れた胃腸にもオススメです。

材料2人分

モロヘイヤ
1袋(120gぐらい)
かつお節
2袋(6g)
A
梅肉ペースト、めんつゆ(3倍濃縮)、ポン酢
各小さじ2

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
モロヘイヤはサッと洗い、茎についた葉っぱをちぎる。鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、塩少々(分量外)を加えたら、モロヘイヤを入れて20秒ほど茹で、冷水に取る。
2
1の水気をしっかり絞り、かつお節・A 梅肉ペースト、めんつゆ(3倍濃縮)、ポン酢各小さじ2で和える。
3
器に盛って、お召し上がりください♪ しっかり冷やした方が、より美味しいです!!

ポイント

⚫︎モロヘイヤの茎は、穂先側の半分くらいだったら食べれるので（スーパーで買ったものに限る）、お好みで一緒に茹でても♪（その場合、葉より先に入れて40秒ほど茹で、葉を加えて20秒ほど茹でてください） ⚫︎梅肉ペーストは、生の梅でも代用可能です。（目安：2/3個分） ⚫︎めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ1。 ⚫︎めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ1.5。