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    副菜

    えのきのカリカリ焼き【#包丁不要 #朝食】

    • 投稿日2018/10/23

    • 更新日2018/10/23

    • 調理時間10

    卵液にえのきをたっぷり混ぜてフライパンで焼くだけ♪ 外はカリカリ、中はコリっと。食感の違いも楽しめます! そして、ヘルシーで淡白なえのきでも、純正ごま油濃口で焼くことでお肉がなくても大満足の一品に。 香ばしさと強い香りも食欲をそそりますよ〜♪

    材料2人分

    • えのきだけ
      1袋(200g)
    • A
      1個
    • A
      粉チーズ
      大さじ1
    • A
      コンソメ顆粒
      小さじ1
    • A
      少々
    • B
      薄力粉、片栗粉
      各大さじ3
    • 純正ごま油濃口、サラダ油
      各大さじ1

    作り方

    ポイント

    ⚫︎キッチンバサミを使えば包丁いらずで作れます。 ⚫︎このままでも美味しいですが、あとがけでしょうゆをかけたり、お好みソースとマヨネーズをかけても美味しいです!

    • 1

      えのきだけは、石づきを取って長さを半分に切る。

      えのきのカリカリ焼き【#包丁不要 #朝食】の工程1
    • 2

      ボウルにA 卵1個、粉チーズ大さじ1、コンソメ顆粒小さじ1、塩少々を合わせ、B 薄力粉、片栗粉各大さじ3を加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせたら1を加えて、再度よく混ぜ合わせる。

      えのきのカリカリ焼き【#包丁不要 #朝食】の工程2
    • 3

      フライパンに純正ごま油濃口、サラダ油を中火で熱し、2をスプーンで落とす。時々上下を返しながら表面がカリッとなるまで3〜4分焼く。

      えのきのカリカリ焼き【#包丁不要 #朝食】の工程3
    レシピID

    355060

    質問

    作ってみた!

    • はっぴぃの作ってみた!投稿(えのきのカリカリ焼き【#包丁不要 #朝食】)
      はっぴぃ
      はっぴぃ

      2022/09/06 19:55

      粉チーズとコンソメが美味しくて、おつまみにも良さそうです。 えのきが半量しかなかったので、心持ち衣が多い感じになりましたが、外側はごま油で香ばしく、中はえのきのコリッと感が楽しめて、とても美味しかったです。
    • みほ
      みほ

      2021/03/26 19:21

      こんばんは。 こちら冷凍はできますか?
    • ち

      2021/02/11 20:00

      美味しくてハマりそうです!少しべちゃっとしてしまったのですが、厚さ、温度、焼き方などコツはありますか?
    • 21524☆
      21524☆

      2019/06/12 13:08

      今日の夜作ろうと思うので、早急にお返事頂けると有難いです(T ^ T) チーズが苦手なのですが、代用もしくはなくても大丈夫でしょうか? よろしくお願いします!

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    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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