副菜
えのきのカリカリ焼き【#包丁不要 #朝食】
10分
卵液にえのきをたっぷり混ぜてフライパンで焼くだけ♪ 外はカリカリ、中はコリっと。食感の違いも楽しめます！ そして、ヘルシーで淡白なえのきでも、純正ごま油濃口で焼くことでお肉がなくても大満足の一品に。 香ばしさと強い香りも食欲をそそりますよ〜♪
作り方
- 1
えのきだけは、石づきを取って長さを半分に切る。
- 2
ボウルにA 卵1個、粉チーズ大さじ1、コンソメ顆粒小さじ1、塩少々を合わせ、B 薄力粉、片栗粉各大さじ3を加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせたら1を加えて、再度よく混ぜ合わせる。
- 3
フライパンに純正ごま油濃口、サラダ油を中火で熱し、2をスプーンで落とす。時々上下を返しながら表面がカリッとなるまで3〜4分焼く。
ポイント
⚫︎キッチンバサミを使えば包丁いらずで作れます。 ⚫︎このままでも美味しいですが、あとがけでしょうゆをかけたり、お好みソースとマヨネーズをかけても美味しいです！
レシピID：355060
更新日：2018/10/23
投稿日：2018/10/23
作ってみた！
はっぴぃ2022/09/06 19:55
粉チーズとコンソメが美味しくて、おつまみにも良さそうです。 えのきが半量しかなかったので、心持ち衣が多い感じになりましたが、外側はごま油で香ばしく、中はえのきのコリッと感が楽しめて、とても美味しかったです。
みほ2021/03/26 19:21
こんばんは。 こちら冷凍はできますか？- ち
2021/02/11 20:00
美味しくてハマりそうです！少しべちゃっとしてしまったのですが、厚さ、温度、焼き方などコツはありますか？ 
21524☆2019/06/12 13:08
今日の夜作ろうと思うので、早急にお返事頂けると有難いです(T ^ T) チーズが苦手なのですが、代用もしくはなくても大丈夫でしょうか？ よろしくお願いします！
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