副菜

えのきのカリカリ焼き【#包丁不要 #朝食】

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10分

卵液にえのきをたっぷり混ぜてフライパンで焼くだけ♪ 外はカリカリ、中はコリっと。食感の違いも楽しめます！そして、ヘルシーで淡白なえのきでも、純正ごま油濃口で焼くことでお肉がなくても大満足の一品に。香ばしさと強い香りも食欲をそそりますよ〜♪

材料2人分

1
えのきだけは、石づきを取って長さを半分に切る。
2
ボウルにA 卵1個、粉チーズ大さじ1、コンソメ顆粒小さじ1、塩少々を合わせ、B 薄力粉、片栗粉各大さじ3を加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせたら1を加えて、再度よく混ぜ合わせる。
3
フライパンに純正ごま油濃口、サラダ油を中火で熱し、2をスプーンで落とす。時々上下を返しながら表面がカリッとなるまで3〜4分焼く。

⚫︎キッチンバサミを使えば包丁いらずで作れます。 ⚫︎このままでも美味しいですが、あとがけでしょうゆをかけたり、お好みソースとマヨネーズをかけても美味しいです！

えのきの下処理

レシピID：355060

更新日：2018/10/23

投稿日：2018/10/23

lee yuko
2025/12/04 19:25
朝食にもおつまみにも手軽に作れて良いです！また作ります🎵
ミントミント
2025/08/27 11:43
ユーザー友のチョビの助さんのレポを参考にさせて頂きました🥰同じくえのきが足りなかったので玉ねぎをIN❗ なにもつけなくてもめちゃくちゃ美味しい〜😍
チョビの助
2025/08/19 20:53
えのきがレシピの半量だったので玉ねぎ加えましたコリコリえのき加えた玉ねぎの甘み粉チーズ＆コンソメ味の衣何もつけずにそのままで美味しい🥰 Yuuさんレシピありがとうございます✨
はっぴぃ
2022/09/06 19:55
粉チーズとコンソメが美味しくて、おつまみにも良さそうです。えのきが半量しかなかったので、心持ち衣が多い感じになりましたが、外側はごま油で香ばしく、中はえのきのコリッと感が楽しめて、とても美味しかったです。
みほ
2021/03/26 19:21
こんばんは。こちら冷凍はできますか？