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豚バラ白菜と豆腐のチゲ風おかずスープ【#簡単 #包丁不要】

10分

Ｙｕｕ

スープの
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材料
作り方
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2019.01.20

分類汁物

調理時間： 10分

ID370951

Ｙｕｕ

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】※コメント返信お休み中

めっちゃ簡単なのに感動ものの美味しさ！今が旬の白菜とヘルシーなお豆腐が入った、チゲ風のおかずスープです♡

作り方は、とーっても簡単で、豚肉・キムチ・白菜を炒め、あとは、スープを注いで豆腐を加え、コトコト2〜3分煮るだけ。

たったこれだけなのにスープには旨味がたっぷりで、思わずゴクゴク飲み干すほど♪

スープチゲスープごま豚肉肉木綿豆腐豚バラ薄切り肉焼肉エバラ酢白菜豆腐しゃぶしゃぶコチュジャン鍋包丁不要チゲ風スープチゲおかずスープキムチにらごま油にんにく

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材料2人分

	豚バラ薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）	80gぐらい
	白菜	100g
	木綿豆腐	1/2丁(150g)
	ニラ	1/4束
	白菜キムチ	100g
A	水	2.5cup(500ml)
A	すり白ごま	大さじ2
A	焼肉のたれ	大さじ1
A	味噌、コチュジャン	各大さじ1/2
A	鶏ガラスープの素	小さじ1
A	にんにく、しょうが	各チューブ1〜2cm
	ごま油	小さじ1

作り方

Point!

⚫︎木綿豆腐は、絹ごし豆腐でも代用可能です。 ⚫︎ニラは、なければ省いてもOKです。 ⚫︎焼肉のたれは、エバラ黄金の味（辛口）を使用しました。（お好きなものを使用してOK！） ⚫︎辛いのが苦手な方は、コチュジャンを味噌に変えてください。 ⚫︎味噌は、合わせ味噌（日田醤油「こだわり味噌」）を使用しています♪ ⚫︎鍋は、22cmのものを使用しました。

白菜は手でちぎる。ニラは3〜4cm長さのザク切りにする。(ニラをキッチンバサミで切れば包丁いらず♪)
鍋にごま油を中火で熱し、豚肉と白菜キムチを炒める。豚肉の色が変わったら、白菜を加えてサッと炒める。
A
水 2.5cup、すり白ごま大さじ2、焼肉のたれ大さじ1、味噌、コチュジャン各大さじ1/2、鶏ガラスープの素小さじ1、にんにく、しょうが各チューブ1〜2cm
を注ぎ、ひと煮立ちしたら木綿豆腐を手でちぎって加える。2〜3分煮、最後にニラを加えてサッと煮たら完成!
【ポイント】

⚫︎豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。

⚫︎豚バラ薄切り肉は、ロースでも代用可能です。