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    豆苗とキャベツのかき玉スープ【#包丁不要】

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    豆苗とキャベツのかき玉スープ【#包丁不要】

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    • 投稿日2019/03/24

    • 更新日2019/03/24

    • 調理時間5

    栄養満点&包丁不要のお手軽スープ♡ 作り方は、とっても簡単で、お鍋にスープを沸騰させ、豆苗とキャベツを加えたら、あとは卵を回し入れるだけ。 豆苗もキャベツも火が通りやすいお野菜なので、あっという間に完成♪ キャベツと卵の甘み、そしてごま油のコクで、豆苗が美味しく召し上がれますよ♡

    材料4人分

    • 豆苗
      1袋(100g)
    • 春キャベツ
      1枚程度(50g)
    • 2個
    • A
      4カップ(800ml)
    • A
      鶏ガラスープの素
      小さじ4
    • A
      小さじ4
    • A
      しょうゆ
      小さじ2
    • A
      ひとつまみ
    • A
      しょうが(チューブ)
      1〜2cm
    • 粗挽き黒こしょう
      適量
    • ごま油
      適量

    作り方

    ポイント

    ⚫︎春キャベツは、普通のキャベツでも代用可能です。 ⚫︎お好みで、鶏ひき肉を加えても♪ ⚫︎ひとつまみとは、親指・人差し指・中指でつまんだ量です(約1g)。 ⚫︎溶き卵を加える際、スープはグツグツ沸騰させた状態にすると、失敗がありません。 ⚫︎鍋は、22cmのものを使用しました。

    • 1

      豆苗はキッチンバサミで根元を切り落とし、5〜6等分のザク切りにする。春キャベツは、手でちぎる。卵は溶いておく。

      工程写真
    • 2

      鍋にA 水4カップ、鶏ガラスープの素小さじ4、酒小さじ4、しょうゆ小さじ2、塩ひとつまみ、しょうが(チューブ)1〜2cmを入れて中火にかけ、沸騰したら1を加えてサッと煮る。

      工程写真
    • 3

      全体に火が通ってしんなりしたら、卵を数回に分けて回し入れ、好みの固さになったら火を止める。仕上げに、粗挽き黒こしょうとごま油をふる。

      工程写真
    レシピID

    372121

    「キャベツ」の基礎

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    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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