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豆腐と小松菜のツナチャンプルー【#作り置き#包丁不要】

副菜

豆腐と小松菜のツナチャンプルー【#作り置き#包丁不要】
  • 投稿日2019/10/07

  • 調理時間10

小松菜がモリモリ食べられる、ボリューム野菜おかず。 通常のチャンプルーは卵を入れることが多いけど、今回は、小松菜と相性のいいツナ缶で♪ ポイントは、ツナ缶の油を使って炒めることと、ツナ缶で調味料を合わせること♡ ツナ缶の油は旨味がたっぷりなので、これを使って炒めることで小松菜の苦味を軽減。 また、ツナに直接調味料を混ぜることで洗い物が減らせるほか、しっかりと味が絡むので満足感アップ!! とにかくめちゃめちゃ簡単で、小松菜がペロリと食べれること間違いなしなんで、機会がありましたら、ぜひ〜♪

材料4人分

  • 小松菜
    1束(200g)
  • 木綿豆腐
    1/2丁(150g)
  • ツナ缶
    1缶(70g)
  • かつお節
    1〜2袋(2.5〜5g)
  • A
    しょうゆ
    小さじ2
  • A
    砂糖
    小さじ1
  • ごま油
    小さじ1

作り方

ポイント

⚫︎木綿豆腐は、厚揚げでも代用可能です。絹ごし豆腐は水分が多くて柔らかいので、このお料理には不向きです。 ⚫︎ツナ缶はオイル漬けを使用しました。 ⚫︎ツナ缶の缶の中で調味料を合わせれば、洗い物が減ります♪ ⚫︎かつお節は、苦手であれば省いてもOKです。 ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で1〜2日です。

  • 1

    小松菜は、3〜4cm長さのザク切りにする(キッチンバサミを使えば包丁いらず♪)。

    工程写真
  • 2

    フライパンにごま油を中火で熱し、木綿豆腐をちぎって並べる。時々上下を返しながら、表面に焼き色がつくまでしっかり焼き、一旦取り出す。

    工程写真
  • 3

    同じフライパンに小松菜とツナ缶の油を入れて炒める。炒めている間に残りのツナ缶にA しょうゆ小さじ2、砂糖小さじ1を加えて合わせておく。

    工程写真
  • 4

    小松菜がしんなりしたら、3で合わせたツナ缶と2を戻し入れてサッと炒める。火を止めてかつお節を加えて完成。

    工程写真
  • 5

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    工程写真
レシピID

380879

「豆腐」の基礎

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福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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