むね肉deうまだれ鶏チャーシュー【#冷凍保存 #レンジ】

材料2人分

• 鶏むね肉
  大1枚(350g・厚さ2.5cm)
• A
  しょうゆ
  大さじ1と1/2
• A
  砂糖、ごま油
  各大さじ1
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  粗挽き黒胡椒
  適量
• A
  にんにく
  チューブ1〜2cm

作り方

• 1

  鶏むね肉は耐熱容器に入れ、皮目から数カ所穴をあける。A しょうゆ大さじ1と1/2、砂糖、ごま油各大さじ1、塩ひとつまみ、粗挽き黒胡椒適量、にんにくチューブ1〜2cmを加え、皮目を下にする。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで7分ほど加熱する。そのまま庫内で10分ほどおいて蒸らす。 #全人類の恨みを背負いフォークで刺しまくる

  
• 2

  時間があれば、ジップロックなどの密閉袋に汁ごと入れて冷めるまでおくと、より味が染み込みます。一緒にゆで卵を漬けるのもオススメ！切ってから漬け込むと、さらに早く味が染み込みます。

  
• 3

  器に盛って、お召し上がりください♪ 漬け込む時間がない方は、タレを絡めながら食べると◎。

  

ポイント

《代用食材》 ●【鶏むね肉】➡︎ 鶏もも肉でも代用可 ●【ごま油】➡︎ お好きな油で代用可 ●【にんにく】➡︎ あった方が美味しいですが、苦手であれば省いても 《POINT》 ●ごま油の風味が強いので、苦手な方は他の油に変えられるか、量を減らしてください。（減らしすぎると柔らかく仕上がらないので注意！） ●鶏肉の皮は、お好みで♪ ●ひとつまみとは、親指・人差し指・中指でつまんだ量です（約1g）。 ●下味冷凍が可能です➡︎密閉袋に鶏むね肉と【A】を加えて冷凍庫へ。食べる際は、冷蔵庫に移して自然解凍してください♪ ⚫︎鶏むね肉は中心温度75度1分相当の加熱ができていることを確認していますが、調理環境によっては加熱条件が変わります。中まで火が通っているか確認しながら、必要に応じて調理時間などを調整してください。 《日持ち》 調理時間：15min 冷蔵保存：3〜4日 冷凍保存：1ヶ月 下味冷凍：1ヶ月

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