お魚厚揚げとトマトの夏おでん【#作り置き #簡単 #時短】

15

2021.06.30

分類主菜

調理時間: 15分(味をしみ込ませる時間を除く)

ID 416146

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

\ 夏こそ食べたい /
「お魚厚揚げとトマトの夏おでん」

おでんといえば
”冬”のイメージが強いですが
実は夏野菜でもできちゃうんです♪

トマトやオクラを使うことで
彩りもきれいですし、あと味さっぱり。

冬のおでんのように
コトコト煮込まなくていいので
暑い夏でもラクチン♪

時間があれば、冷まして食べても◎


煮込んだトマトは甘く
ひと口食べるとお出汁がジュワ〜ッ♪

お魚厚揚げも
お豆腐入りでふわっふわっ♡

うま味が煮汁に溶け出します。


今年の夏は”冷やしおでん”いかがですか?

材料

2人分
お魚厚揚げ 1パック(4枚)
ミディトマト 6個(300g)
オクラ 1袋(80g)
ゆで卵 4個
小さじ1
A
だし汁 400ml
A
酒、みりん 各大さじ2
A
しょうゆ、塩 各小さじ1

作り方

ポイント

《代用食材》

🔻【ミディトマト】➡︎ 普通のトマトでも可

🔻【オクラ】➡︎ 苦手であれば省いてもOK

🔻【だし汁】➡︎ 水(400ml)に和風だしの素(顆粒)小さじ1でも可。その場合、塩の量を少し減らしてください。


《POINT》

🔻トマトは皮をむくことで、味しみがよくなります。

🔻トマトは冷凍しておくと、水をかけるだけで簡単に皮がむけます。

🔻オクラは板ずりすることで、口当たりがよくなります。

🔻だし汁は、だしパック(かつおだし)を使用しました。

🔻日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。

#一正蒲鉾タイアップ
公式アプリで献立を作ろう

レシピを自由に組み合わせて
あなただけの献立が作れる!

アプリストアへ

  1. 🔻一正蒲鉾さんのお魚厚揚げを使用しました。
  2. ミディトマトはヘタをくり抜いてお尻に十字に浅く切り込みを入れ、熱湯でサッとゆでる。冷水に取り、皮をむく。
    オクラはガクを取ってまな板の上に並べ、塩をふりかける。手で転がして塩を全体にこすりつけ、表面の産毛を取り除き、流水で洗う。
    お魚厚揚げは半分に切る。
  3. フライパンにA

    だし汁 400ml、酒、みりん 各大さじ2、しょうゆ、塩 各小さじ1

    を入れて強火にかけ、沸騰したら1、ゆで卵を加えて弱めの中火にする。落とし蓋をして5分ほど煮る。火を止めて15分ほどおいて味をしみ込ませたらできあがり。
    夏場は、冷蔵庫で冷やしても美味しいです!
5 191

コメント・感想 Comment

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

このレシピをサイトに埋め込む

関連コラム article

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは