白菜とすくい豆腐のかにかまあんかけ【#簡単 #時短 #節約】

• 10分

材料2人分

• ピュアふぶき
  1パック(110g)
• 白菜
  1/8株(200g)
• 絹ごし豆腐
  1/2丁(150g)
• ごま油
  大さじ1/2
• 粗挽き黒胡椒
  適量
• A
  水
  200ml
• A
  酒
  大さじ2
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ2
• A
  しょうゆ、みりん
  各小さじ1
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  しょうが
  チューブ1〜2cm
• B
  片栗粉、水
  各大さじ1

作り方

• 下準備
  🔻一正蒲鉾さんのピュアふぶきを使用しました。

  
• 1

  白菜は葉と芯に分け、葉はザク切りに、芯はそぎ切りにする。ピュアふぶきは手で裂く。

  
• 2

  フライパンにごま油を中火で熱し、白菜の芯を炒める。白菜の芯が透き通ったら、白菜の葉を加えてさらに炒める。

  
• 3

  白菜の葉がしんなりしたらA 水200ml、酒大さじ2、鶏ガラスープの素小さじ2、しょうゆ、みりん各小さじ1、塩ひとつまみ、しょうがチューブ1〜2cmを注ぎ、・ピュアふぶき・スプーンですくった絹ごし豆腐を加え、3分ほど煮る。

  
• 4

  全体が温まったら弱火にし、合わせたB 片栗粉、水各大さじ1を回し入れる。やさしく混ぜ合わせながら中火にし、とろみがついたら火を止める。仕上げに粗挽き黒胡椒をふる。

  

ポイント

《代用食材》 🔻【絹ごし豆腐】➡︎ 木綿豆腐でも可 🔻【しょうが】➡︎ 省いてもOK 《POINT》 🔻白菜は葉と芯で火の通りが違うため、時間差で加えます。 🔻水溶き片栗粉はダマになるのを防ぐため、必ず弱火にしてから加えてください。 #一正蒲鉾タイアップ

作ってみた！

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