坦々風サラダそうめん【#簡単 #混ぜるだけ #ランチ】

• 10分冷やす時間を除く

材料2人分

• サラダスティック
  5本
• きゅうり
  1/2本(50g)
• そうめん
  3束(150g)
• A
  無調整豆乳
  250ml
• A
  鶏がらスープの素、めんつゆ(3倍濃縮)
  各大さじ1
• A
  すりごま(白)
  大さじ1
• A
  おろしにんにく(チューブ)
  1〜2cm
• ラー油、いりごま(白)
  各適宜

作り方

• 下準備
  ⚪︎一正蒲鉾さまの”サラダスティック”を使用しました

  
• 1

  ボウルにA 無調整豆乳250ml、鶏がらスープの素、めんつゆ(3倍濃縮)各大さじ1、すりごま(白)大さじ1、おろしにんにく(チューブ)1〜2cmを合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。

  
• 2

  サラダスティックは手で食べやすく裂く。 きゅうりはせん切りにする。

  
• 3

  鍋にたっぷりの湯を沸かし、そうめんを袋の表示通りゆでる。冷水でしめ、ざるにあげて水けをきる。

  
• 4

  器にそうめんを盛り、きゅうり、サラダスティックをのせ、A 無調整豆乳250ml、鶏がらスープの素、めんつゆ(3倍濃縮)各大さじ1、すりごま(白)大さじ1、おろしにんにく(チューブ)1〜2cmをかける。 お好みでラー油、いりごま(白)をのせる。

  

ポイント

𐒨 代用 𐒧ˎˊ˗ ・ ❮ めんつゆ ❯ ➭ 2倍濃縮は大さじ1と1/2、4倍濃縮は小さじ2強 ・ ❮ にんにく ❯ ➭ 省いてOK 𐒨 ポイント 𐒧ˎˊ˗ ・きゅうりは塩もみしてもOK ・カニかま(今回は一正蒲鉾さまのサラダスティックを使用しました)、きゅうりはお好みで増やしてOK #一正蒲鉾タイアップ

作ってみた！

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