新鮮なミルク感が魅力！なめらかさがクセになる「アーラ クリームチーズ」
新鮮で良質なミルクを使った乳製品を手掛けるデンマークの老舗乳製品メーカー「アーラ フーズ」。ここのクリームチーズは、口に入れた瞬間、豊かなミルクの香りがふわっと広がり、イメージしているよりもずっとなめらかでやわらかいのが特徴です。この少しとろけるような舌触りが、クリームチーズのミルキーな甘みや、優しいうま味を引き立て、より美味しく感じられます。
素材の良さはもちろん、安全性にも強いこだわりをもって製造されている「アーラ クリームチーズ」。自分自身の日々の楽しみとしてはもちろん、家族と一緒に美味しく食べ続けたいと思えるチーズです。
そんな「アーラ クリームチーズ」に、新しくストロベリー味が登場！ 今回は、ストロベリーのかわいらしいピンク色と甘酸っぱい風味を生かした、おもてなしにもぴったりな一品をご紹介します。
デザートのように楽しめるミニトマトといちごのチーズテリーヌ
今回のレシピの注目ポイントは、いちごとミニトマトの組み合わせです。
私は、いちごとトマトは共通点の多い食べ物だと思っています。小粒でかわいらしい見た目、パッと目をひく印象的な赤色、さわやかな甘酸っぱさ。このような共通点を生かし、見映えも味わいも楽しめる料理としてテリーヌを作りました。
カットして盛り付けると、ピンク色のいちご風味のクリームチーズにトマトの断面が映えるひと皿になります。華やかさもあり、おもてなしにぴったりですよ。
「アーラ ストロベリー クリームチーズ」は、冷蔵庫から出した直後でもほどよくやわらかいテクスチャーなので、牛乳などの液体ともなじみやすいんです。室温に戻さなくても料理に使えるところも注目ポイントですね。
●詳しいレシピはこちら
ミニトマトとクリームチーズのテリーヌ
テリーヌのきれいな切り方と盛り付け方
テリーヌの魅力は美しい断面です。だからこそ、お客さまにお出しするときは切り方に気を付けたいもの。
きれいに切るには、まずは包丁をお湯で温めることが大事です。温めたら、包丁に付いた水気をしっかりと拭き取ることも忘れずに。このひと手間を惜しまないことで、きれいにテリーヌを切ることができますよ。続けてカットする場合は、切るたびに包丁に付いた汚れを拭き取り、再度温めて水分を拭き取ってから切りましょう。
そのままでも料理に使っても美味しい「アーラ クリームチーズ」
甘酸っぱいストロベリーのクリームチーズは、ほんのりピンク色で見た目にもかわいらしく、パッケージを開けただけで気持ちが上がります。
今回紹介したようにお菓子にしても美味しいのですが、そのままパンなどに塗っていただくのもおすすめ。私のお気に入りの楽しみ方は、ベーグルに「アーラ ストロベリー クリームチーズ」をたっぷりと塗り、さらにいちごジャムをかけたダブルストロベリーベーグル！ これを朝ご飯にいただけば、最高に贅沢な気分を味わえます。
「アーラ ストロベリー クリームチーズ」は、スモークサーモンに添えても美味しいですよ！ いちごの甘酸っぱさとサーモンが意外にもよく合い、おつまみにもなります。
生のいちごは旬の季節だけのお楽しみですが、「アーラ ストロベリー クリームチーズ」なら、一年中楽しむことができます。いちごの香りや甘酸っぱさをギュッと閉じ込めたフレッシュ感あるクリームチーズを、ぜひ試してみてください。
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