オレンジゼリーとチアショコラのプディング

10

2015.07.20

分類デザート

調理時間: 10分(冷却時間を除く)

ID 129745

西岡 麻央

BLISS IN THE KITCHEN

砂糖不使用!チアシードを使ったヘルシーなスイーツです。オレンジとチアシード入りのショコラプディングの相性は抜群です!

    材料(2人分)
    チアシード 35g
    豆乳 150ml
    純ココアパウダー 大さじ1
    メープルシロップ 大さじ1
    A
    オレンジジュース 200ml
    A
    板ゼラチン 4g
    ミント 2枚
    作り方
    Point!
    チアシードが一ヶ所に固まらないようにきちんとかき混ぜてください。
    1. A

      オレンジジュース 200ml、板ゼラチン 4g

      を使ってオレンジのジュレを作る。
      板ゼラチンをたっぷりの冷水でふやかし、柔らかくなったらしっかりと水気を切っておく。
      オレンジジュースを鍋で軽く温めたらゼラチンを加えて混ぜながら溶かし、大きめのバットや耐熱容器に移す。粗熱を取ったら冷蔵庫で1時間程度冷やし固める。
    2. マグカップに純ココアパウダーを入れ、10mlの熱湯でペースト状にし、冷たい豆乳を入れて混ぜる。
    3. 1 にチアシードとメープルシロップを加えて、更によくかき混ぜる。
    4. お好みの容器に注ぎ入れ、全体がゼラチン状に固まるまで、1時間程度冷蔵庫で冷やす。
    5. 固めておいたオレンジゼリーをフォークで掻いて、3に乗せたらできあがり。お好みでミントを飾って。
    10 12
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