砂糖不使用!チアシードを使ったヘルシーなスイーツです。オレンジとチアシード入りのショコラプディングの相性は抜群です!
チアシードが一ヶ所に固まらないようにきちんとかき混ぜてください。
A オレンジジュース200ml、板ゼラチン4gを使ってオレンジのジュレを作る。 板ゼラチンをたっぷりの冷水でふやかし、柔らかくなったらしっかりと水気を切っておく。 オレンジジュースを鍋で軽く温めたらゼラチンを加えて混ぜながら溶かし、大きめのバットや耐熱容器に移す。粗熱を取ったら冷蔵庫で1時間程度冷やし固める。
マグカップに純ココアパウダーを入れ、10mlの熱湯でペースト状にし、冷たい豆乳を入れて混ぜる。
1 にチアシードとメープルシロップを加えて、更によくかき混ぜる。
お好みの容器に注ぎ入れ、全体がゼラチン状に固まるまで、1時間程度冷蔵庫で冷やす。
固めておいたオレンジゼリーをフォークで掻いて、3に乗せたらできあがり。お好みでミントを飾って。
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西岡 麻央
野菜の料理家。 4歳息子と11歳年上の夫と3人暮らし。 「内側からキレイでいたい!」「健康でありたい!」 と願う方々に、野菜を使った栄養豊富なレシピをご紹介しています。 太りやすい体質だと嘆く夫も、日々の野菜料理で 体調良く、ベストな体重をキープできているようです。笑 【日々の献立に悩む皆さんへ】 毎日のごはん作り、本当にお疲れ様です! 「今日のご飯どうしよう?」と悩んだら まず冷蔵庫をチェックする方が多いのではないでしょうか? 私もまずは冷蔵庫を確認します。 特に野菜室。 肉や魚は1度に食べ切ってしまうことが多いけど 野菜は1回で使い切れずに余りがち。 そのまま何に使おうかと考えているうちに、 時間が経って傷んでしまうことも多いと思うんです。 そんなお悩みを解決するため、 中途半端なあまり野菜を絶品、かんたん、ヘルシーな1品にするための アイディアもこれからたくさんご紹介していきたいと思います! レシピをチェックしていただけたら嬉しいです。