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オレンジゼリーとチアショコラのプディング

デザート

オレンジゼリーとチアショコラのプディング
  • 投稿日2015/07/20

  • 調理時間10(冷却時間を除く)

砂糖不使用!チアシードを使ったヘルシーなスイーツです。オレンジとチアシード入りのショコラプディングの相性は抜群です!

材料2人分

  • チアシード
    35g
  • 豆乳
    150ml
  • 純ココアパウダー
    大さじ1
  • メープルシロップ
    大さじ1
  • A
    オレンジジュース
    200ml
  • A
    板ゼラチン
    4g
  • ミント
    2枚

作り方

ポイント

チアシードが一ヶ所に固まらないようにきちんとかき混ぜてください。

  • A オレンジジュース200ml、板ゼラチン4gを使ってオレンジのジュレを作る。 板ゼラチンをたっぷりの冷水でふやかし、柔らかくなったらしっかりと水気を切っておく。 オレンジジュースを鍋で軽く温めたらゼラチンを加えて混ぜながら溶かし、大きめのバットや耐熱容器に移す。粗熱を取ったら冷蔵庫で1時間程度冷やし固める。

  • 1

    マグカップに純ココアパウダーを入れ、10mlの熱湯でペースト状にし、冷たい豆乳を入れて混ぜる。

  • 2

    1 にチアシードとメープルシロップを加えて、更によくかき混ぜる。

  • 3

    お好みの容器に注ぎ入れ、全体がゼラチン状に固まるまで、1時間程度冷蔵庫で冷やす。

  • 4

    固めておいたオレンジゼリーをフォークで掻いて、3に乗せたらできあがり。お好みでミントを飾って。

レシピID

129745

「チョコレート」の基礎

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西岡 麻央
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西岡 麻央

「毎日を、シンプルにスタイリッシュに。」これが私のモットーです。決して難しいことはせず、珍しい材料は使わず、実用的で使えるレシピ (定番からおもてなしまで)を提案していきたいと思っています。シンプルは身体に良い!シンプルは楽ちん!なおかつ経済的!大切な人に自信を持って振舞える、そんな料理をお伝えできれば幸いです。 キッチンから至福のときを... BLISS IN THE KITCHEN!

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