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    サーモンとアボカドのトロトロユッケ

    サーモンとアボカドのトロトロユッケ
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    • 投稿日2019/05/21

    • 更新日2019/05/21

    • 調理時間10分(冷蔵庫で冷やす時間は除く。)

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    （284）

    お酒のおつまみにもぴったりの一品。 アマニ油入りで、からだにも優しいです。アマニ油特有の香りが得意でない方も、ごま油と合わせることで全く気になりません。

    材料2人分

    • サーモン(刺身用)
      150g
    • アボカド
      1/2個
    • A
      みりん
      小さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ２
    • A
      豆板醤
      小さじ1/2
    • A
      醤油
      小さじ1
    • A
      にんにく
      1/2片
    • A
      ごま油
      大さじ1
    • A
      アマニ油
      小さじ2
    • A
      白いりごま
      適量
    • 小ねぎ
      適量
    • 卵黄
      1個
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    辛味が好きな方は少し豆板醤を足してみてください。 タレとしっかりと絡めることでトロトロとした食感に仕上がります。

    • 1

      サーモン(刺身用)とアボカドは2㎝角程度に切る。

    • 2

      にんにくをすりおろしたら、A みりん小さじ1、砂糖小さじ２、豆板醤小さじ1/2、醤油小さじ1、にんにく1/2片、ごま油大さじ1、アマニ油小さじ2、白いりごま適量をボールに全て入れて混ぜ合わせる。

    • 3

      サーモンとアボカドをボウルに加えて混ぜ合わせたら冷蔵庫で20分程度置く。

    • 4

      器に盛り、刻んだ小ねぎと卵黄をのせる。

    レシピID

    375074

    「アボカド」の基礎

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    西岡 麻央
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    西岡 麻央

    「毎日を、シンプルにスタイリッシュに。」これが私のモットーです。決して難しいことはせず、珍しい材料は使わず、実用的で使えるレシピ (定番からおもてなしまで)を提案していきたいと思っています。シンプルは身体に良い！シンプルは楽ちん！なおかつ経済的！大切な人に自信を持って振舞える、そんな料理をお伝えできれば幸いです。 キッチンから至福のときを．．． BLISS IN THE KITCHEN！

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