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    汁物

    あさりとほうれん草のふわ卵ねぎ塩スープ

    • 投稿日2021/07/28

    • 更新日2021/07/28

    • 調理時間10

    あさりやほうれん草など、血を増やす食材をたっぷり使った温活スープです。血流と温活は関わり深いイメージがあると思いますが、血を増やすことも実は温活には欠かせないのです。充分な量の血を体の隅々まで巡らせることは体を温めることにつながります。特に女性は慢性的に貧血状態の方も多くいらっしゃるので注意が必要です。仕上げには卵を加えてボリュームを出し、ねぎ塩であっさりといただくことができるスープです。

    材料1人分サーモススープジャー300ml使用

    • あさり
      6個(砂抜きしたもの)
    • 1個
    • ほうれん草
      40g
    • 長ねぎ
      20g
    • ごま油
      小さじ1
    • 250ml
    • 鶏がらスープの素
      小さじ1
    • 小さじ1/4

    作り方

    ポイント

    あさりは砂抜き済みのものを使用すると時短になり、調理のハードルが下がります。 ほうれん草は食感も大切にしたいため炒めすぎないようにしてください。 卵を加えた後は混ぜたりせず、強火のまま加熱します。 #サーモスタイアップ

    • スープジャーに熱湯(分量外)を入れ、フタをせずに5分以上保温する。 あさりは殻をこすり合わせてよく洗っておく。

    • 1

      長ねぎは斜め薄切りにし、ほうれん草は4cm長さに切る。

    • 2

      フライパンにごま油をひいて中火で熱し、長ねぎを入れてしんなりするまで炒めたら、ほうれん草を加えてさっと炒める。

      あさりとほうれん草のふわ卵ねぎ塩スープの工程2
    • 3

      あさりを加え、フライパンにフタをして弱火で蒸し焼きにする。殻が開いたら、水、鶏がらスープの素、塩を加えて中〜強火でひと煮立ちさせる。 溶いた卵を加え、強火で30秒程度加熱する。

      あさりとほうれん草のふわ卵ねぎ塩スープの工程3
    • 4

      スープジャーの湯を捨てて3を入れる。

    レシピID

    414807

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    西岡 麻央
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    西岡 麻央

    野菜の料理家。 4歳息子と11歳年上の夫と3人暮らし。 「内側からキレイでいたい!」「健康でありたい!」 と願う方々に、野菜を使った栄養豊富なレシピをご紹介しています。 太りやすい体質だと嘆く夫も、日々の野菜料理で 体調良く、ベストな体重をキープできているようです。笑 【日々の献立に悩む皆さんへ】 毎日のごはん作り、本当にお疲れ様です! 「今日のご飯どうしよう?」と悩んだら まず冷蔵庫をチェックする方が多いのではないでしょうか? 私もまずは冷蔵庫を確認します。 特に野菜室。 肉や魚は1度に食べ切ってしまうことが多いけど 野菜は1回で使い切れずに余りがち。 そのまま何に使おうかと考えているうちに、 時間が経って傷んでしまうことも多いと思うんです。 そんなお悩みを解決するため、 中途半端なあまり野菜を絶品、かんたん、ヘルシーな1品にするための アイディアもこれからたくさんご紹介していきたいと思います! レシピをチェックしていただけたら嬉しいです。

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