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    汁物

    かきフライチャウダー

    • 投稿日2023/10/31

    • 更新日2023/10/31

    • 調理時間20

    クリーミーなチャウダーに、香ばしくうま味たっぷりの「大粒かきフライ」を合わせることで、メインディッシュになるほど存在感のある一品に! 貝などの海産物をスープに入れていない代わりに、揚げたてのかきフライをトッピングしています。

    材料2人分

    • 大粒かきフライ
      1/2パック(2個)
    • じゃがいも
      60g
    • にんじん
      60g
    • 玉ねぎ
      1/4個
    • しめじ
      60g
    • バター
      10g
    • 少々
    • 小麦粉
      大さじ2
    • 牛乳
      200ml
    • 150ml
    • コンソメ(顆粒)
      小さじ2
    • 揚げ油
      適量
    • 粗びき黒こしょう
      適量

    作り方

    ポイント

    ・小さめのフライパンで揚げ焼きにすることで、油の使用量を最小限にすることができます。 ・株式会社ヤマイシの「大粒かきフライ」を使用しています。 #うみうま #PR

    • 材料はこちら。

      工程写真
    • 1

      じゃがいもは皮をむき、1cm角に切って10分程度水にさらす。にんじん、玉ねぎは1cm角に切る。しめじは石づきを切り落としてほぐす。

      工程写真
    • 2

      鍋にバターを入れて弱めの中火で熱し、バターが溶けたら、1と塩を入れてしんなりするまで炒め、小麦粉を加えてさらに炒める。

      工程写真
    • 3

      牛乳、水、コンソメ(顆粒)を加えて具材がやわらかくなるまで煮る。

      工程写真
    • 4

      小さめのフライパンに揚げ油を1cm深さほど入れて弱めの中火で加熱し、大粒かきフライを入れる。両面にきれいな焼き色がつくまで6分程度揚げ焼きにしたら油を切って半分に切る。

      工程写真
    • 5

      器に3を盛り、かきフライをのせ、粗びき黒こしょうをふる。

      工程写真
    レシピID

    451791

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    西岡 麻央
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    西岡 麻央

    野菜の料理家。 3歳息子と11歳年上の夫と3人暮らし。 「内側からキレイでいたい!」「健康でありたい!」 と願う方々に、野菜を使った栄養豊富なレシピをご紹介しています。 太りやすい体質だと嘆く夫も、日々の野菜料理で 体調良く、ベストな体重をキープできているようです。笑 【日々の献立に悩む皆さんへ】 毎日のごはん作り、本当にお疲れ様です! 「今日のご飯どうしよう?」と悩んだら まず冷蔵庫をチェックする方が多いのではないでしょうか? 私もまずは冷蔵庫を確認します。 特に野菜室。 肉や魚は1度に食べ切ってしまうことが多いけど 野菜は1回で使い切れずに余りがち。 そのまま何に使おうかと考えているうちに、 時間が経って傷んでしまうことも多いと思うんです。 そんなお悩みを解決するため、 中途半端なあまり野菜を絶品、かんたん、ヘルシーな1品にするための アイディアもこれからたくさんご紹介していきたいと思います! レシピをチェックしていただけたら嬉しいです。

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