砕いた冷凍野菜で作るキャベツと鶏ひき肉のオープンオムレツ

材料4人分

• キャベツ
  100g
• 玉ねぎ
  50g(1/4個)
• 鶏ひき肉
  80g
• 卵
  4個
• ピザ用チーズ
  60g
• 塩
  少々
• 粗びき黒こしょう
  少々
• オリーブオイル
  小さじ２
• ケチャップ
  適宜

作り方

• 下準備
  キャベツは大きめ（約4cm×4ｃｍ）のざく切り、玉ねぎは薄切りにし、それぞれ冷凍保存袋に入れて冷凍しておく。使用する30分前に「できちゃうV冷凍」に設定しておく。 鶏ひき肉はパックごと、ピザ用チーズは袋ごと「切れちゃう瞬冷凍A.I.」で保存しておく。

  
• 1

  キャベツと玉ねぎをそれぞれ取り出してキャベツは袋の上から約2cmに砕く。玉ねぎは粗いみじん切りのようになるまで袋の上から砕く。ボウルに卵を割り入れ、菜箸で溶きほぐしたら、キャベツと玉ねぎをボウルに加える。

  
• 2

  「切れちゃう瞬冷凍A.I.」で凍らせた鶏ひき肉は約1cm角に切り、1を加える。さらにピザ用チーズ、塩、粗びき黒こしょうを加えてしっかりと混ぜる。

  
• 3

  レンジグリルIH専用フライパンにオリーブオイルをひき、2を広げる。受け皿にのせてレンジグリルに入れ、レングリ調理＜やや強め＞で加熱する。

  
• 4

  食べやすい大きさに切り、お好みでケチャップを添える。

  

ポイント

瞬冷凍した状態でコロコロに切った鶏ひき肉は、そぼろ状のものよりも肉感がしっかりと残り、食べ応えもUPします。 「三菱冷蔵庫」について詳しくは下記をチェック♪ https://oceans-nadia.com/fans/mitsubishielectric/product/1 「三菱IHクッキングヒーター」について詳しくは下記をチェック♪ https://oceans-nadia.com/fans/mitsubishielectric/product/2

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