とうもろこしのエスニック炒め

材料2人分

• とうもろこし
  2本
• 玉ねぎ
  1/2玉(100g)
• バジル
  10枚
• バター(有塩)
  10g
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  カレー粉
  小さじ2/3
• A
  ナンプラー
  小さじ1

作り方

• 下準備
  とうもろこしは包丁で実をこそいで冷凍用保存袋に入れる。玉ねぎは薄切りにして冷凍用保存袋に入れる。 それぞれ「できちゃうV冷凍＋」で保存する。

  
• 1

  「できちゃうV冷凍＋」で保存した玉ねぎは手で細かく砕く。

  
• 2

  フライパンにバター(有塩)を入れて強火で熱し、「できちゃうV冷凍＋」から取り出したとうもろこしと1の玉ねぎを加えて水分を飛ばすようにしながら炒める。

  
• 3

  フライパンにA 塩ひとつまみ、カレー粉小さじ2/3、ナンプラー小さじ1を加えて炒めたら火を止める。バジルは手でちぎって加えてさっと混ぜたら、器に盛る。

  

ポイント

・「できちゃうV冷凍＋」で保存した玉ねぎは手で簡単に砕けるので、包丁いらずで調理もラク！ ・炒めているときに玉ねぎととうもろこしから水分が出てきますが、強火で水分が飛ぶまで炒めてください。 ・バジルは皿に盛る直前に加えるようにしてください。

作ってみた！

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