主菜

いかとセリの中華和え

Name: いかとセリの中華和え
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3人分
Cuisine: 日本
Ingredients: するめいか 1ぱい; せり 1束; 酢 大さじ1; ごま油 大さじ1; しょう油 小さじ1/2; 塩 少々; 菊の花びら(あれば) 適量

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15分

エネルギー87kcal
炭水化物2.0g
脂質3.8g
たんぱく質11.2g
糖質1.2g
食塩相当量0.6g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

香りのよいセリといかの中華風の和え物。セリの香りは心を穏やかにし、いかは体を潤しほてり予防の働き。気温や環境変化から、気持ちが高ぶり、乱れやすい春の心身を整えるメニューです。

材料3人分（2～4人分）

するめいか
1ぱい
せり
1束
A
酢
大さじ1
A
ごま油
大さじ1
A
しょう油
小さじ1/2
A
塩
少々
菊の花びら(あれば)
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
するめいかはさばいて、胴体は輪切り、足は1本ずつに切る。
2
鍋に湯を沸かし塩（分量外）を入れて、いかを加えて、いかの表面の色が変わるまで湯にくぐらせ、ザルにける。（生食用のいかであれば、10～30秒のちょっとでOK）
3
セリは3～4センチに切り、熱湯を回しかけ、流水を流して色止めをし水気を切る。
4
いか、セリをAで和える。
5
器に盛り付け、あれば菊の花びらを添える。