2016.06.09
分類主菜
調理時間: 30分(浸水時間をのぞく)
ID 140290
はと麦の食感と、チーズとタコの旨みを楽しむ、サラダ仕立てのリゾット。
はと麦は、余熱を冷まし余分な水分を排出する働きがあるので、日本の夏に食卓に取り入れたい食材。
タコとチーズは、食欲の落ちる夏の栄養補給になります。
サラダ仕立てで、暑い時期でもいしく食べられるように工夫をしたひと品です。
割れはと麦 | 2/3合 | |
タコ | 50g | |
パルミジャーノ・レッジャーノチーズ | 30g | |
水 | 2/3カップ | |
A
|
ワインビネガー | 大さじ1 |
A
|
オリーブオイル | 大さじ1 |
A
|
塩 | 少々 |
A
|
こしょう | 少々 |
玉ねぎのみじん切り | 大さじ2 | |
セロリの茎のみじん切り | 大さじ2 | |
きゅうり | 1/2本 | |
ケイパー | 大さじ1 | |
ミニトマト | 4個 | |
ベビーリーフ | 適量 | |
オリーブオイル | 適量 | |
パルミジャーノ・レッジャーノチーズ | 適量 |
ワインビネガー 大さじ1、オリーブオイル 大さじ1、塩 少々、こしょう 少々
を加えて混ぜ、冷ます。つくメモ
<つくメモって?>
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