副菜

パクチーとピーナッツソースのプチカプレーゼ

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

パクチーとピーナッツの風味がポイントのプチカプレーゼ。パクチーは体の余分な湿気を取り除く食材、ピーナッツは水分代謝を高めたり、胃腸の働きを改善する働きです。トマトとチーズとの相性もぴったり。日本の夏におすすめの前菜です。

材料2人分（ソースは作りやすい分量）

1
パクチーはきれいに洗って少し飾り用に残して、ほかはA ピーナッツ10ｇ、しょうが1/2かけ、太白ごま油50ｇ、ビネガー10ｇ、はちみつ3ｇ、塩小さじ1/4と一緒にミキシングして、保存容器にうつす。
2
ミニモッツァレラは半分に切って、ソースを和える。
3
ミニトマトは半分にカットする。
4
ミニトマト、ミニモッツァレラの順に盛り付け、パクチーの葉とピーナッツを飾る。