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クリーミーな○屋のカレーうどん

10
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2018.12.13

分類主食

調理時間: 10分

ID369401

お天気ママ

お天気ママのおてがる薬膳

ココナッツミルクと牛乳をくわえて○屋のカレーうどんによせました。鶏肉×カレー粉×ココナッツミルクは体を温める組み合わせ。寒い時期、冷え症の人におすすめのレシピです。簡単・手早くできるのでお昼ご飯などにおすすめです。

カレーうどん カレーうどん 体を温める クリーミー ココナッツミルク 冷え症 簡単
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材料1人分
鶏もも肉 1/4枚
A
250ml
A
麺つゆ(3倍濃縮) 50ml
A
しょうがのすりおろし 1/4かけ分
B
ココナッツミルク 50ml
B
牛乳 50ml
B
カレー粉 小さじ1
冷凍うどん 1玉
お好みの具材 適量
作り方
Point!
具材で加熱が必要なものは①で加えていっしょに煮込んでください。麺つゆ(3倍濃縮)やカレー粉は製品によって違うので調整をしてください。
  1. 鶏もも肉はひと口大にカットし、A

    水 250ml、麺つゆ(3倍濃縮) 50ml、しょうがのすりおろし 1/4かけ分

    といっしょに小鍋に入れて4~5分煮る。
  2. 小鍋にB

    ココナッツミルク 50ml、牛乳 50ml、カレー粉 小さじ1

    を加えて温める。
  3. 冷凍うどんを加えて温めて味を調える。
  4. 器によそいお好みの具材を盛り付ける。
  5. ※具材は網焼きした長ねぎがおすすめです。
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