香りと食感を楽しむ！生ピーマンとツナのごま油あえ

材料2人分

• ツナ缶（有塩）
  １缶
• ピーマン
  3～4個
• 塩
  2つまみ
• A
  麺つゆ（3倍濃縮）
  小さじ2
• A
  ごま油
  小さじ2
• A
  こしょう
  2ふり
• 白ごま
  お好みで

作り方

• 1

  ピーマンはヘタと種、白いワタを取り除いて、細切りにする。

  
• 2

  ピーマンに塩をして軽くもんで、3～4分おく。

  
• 3

  ツナ缶（有塩）は汁気を少し切ってボウルに入れ、A 麺つゆ（3倍濃縮）小さじ2、ごま油小さじ2、こしょう2ふりも加える。

  
• 4

  ピーマンはキッチンペーパーで出てきた水気をふき取り、③に入れてあえる。

  
• 5

  器に盛り、白ごまをかける。

  

ポイント

※ピーマンは3～4個で、140gくらいが目安です。 ※ピーマンを塩もみして水分をふき取ってからあえるのがポイントです。独特の青臭さが和らぎ、香りと食感を楽しめます。 ※ツナ缶は1缶汁込みで70gのものを使用しました。水煮タイプでもオイルタイプでも大丈夫です。

作ってみた！

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