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生姜たっぷり炊き込みご飯

主食

生姜たっぷり炊き込みご飯
  • 投稿日2012/12/13

  • 調理時間30

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身体がポカポカ食材の「生姜」をたっぷり 使用した炊き込みご飯です。 具材を沢山入れることで カサ増しされ 少ないお米でも満足がありダイエットにも。

材料4人分

  • 2合
  • 生姜千切り
    40g
  • うすあげ
    1枚
  • エリンギ
    100g
  • ちりめんじゃこ
    大さじ2
  • 三つ葉
    少々
  • めんつゆ
    大さじ2(ストレート)
  • 大さじ1
  • 小さじ1/4

作り方

ポイント

ちりめんじゃこの香ばしさも加わり カルシウムもとれる1品です。 めんつゆを使用して簡単に作れる炊き込みご飯です。

  • 1

    米は洗ってザルに上げ30分おく。

  • 2

    うすあげは千切り、エリンギは食べやすい大きさに切る。

  • 3

    炊飯器に米、めんつゆ、酒、塩を入れ2合の目盛まで 水を入れる。

  • 4

    ③に生姜千切り、うすあげ、エリンギ、ちりめんじゃこを入れて炊く。

  • 5

    炊きあがったら混ぜ合わせ器に盛り三つ葉を飾る。

レシピID

2303

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管理栄養士 岡田明子

「食べてキレイ」をモットーにレシピ監修や講演、執筆活動など幅広く活躍中。 自身の「13kgのダイエット成功経験」に基づいて「食べてキレイ」になれるダイエットや美容につながる、ヘルシーで満足感もあるレシピをご紹介いたします。

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