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野菜たっぷり牛丼

15

2012.12.13

分類主食

調理時間: 15分

ID2320

管理栄養士 岡田明子

管理栄養士 岡田明子

野菜ときのこがたっぷりのヘルシー牛丼です。

牛丼 ブランチ どんぶり ヘルシー しめじ 玉ねぎ 牛肉薄切り

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材料2人分
ご飯 2杯分
牛肉薄切り 100g
玉ねぎ 1/2個
しめじ 1パック
人参 1/2本
小さじ1
青ねぎ(小口切り) 大さじ1
しょうゆ 大さじ3
みりん 大さじ2
砂糖 小さじ1
作り方
Point!
野菜をたっぷり使用することでお肉の量が減らせます。
  1. 玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを切り落としほぐしておく。
    人参は5cmの長さの細切りにする。
  2. 鍋に油を熱し牛肉を炒める。色が変わったら玉ねぎとしめじ、
    人参を加え炒め合わせる。
  3. ②にしょうゆ、みりん、砂糖を加えフタをして5分煮る。
  4. 器にご飯を盛り、③をかけ上に青ネギを散らす。
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