野菜たっぷり牛丼
主食
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（94）
投稿日2012/12/13
更新日2012/12/13
調理時間15分
野菜ときのこがたっぷりのヘルシー牛丼です。
材料2人分
- ご飯2杯分
- 牛肉薄切り100g
- 玉ねぎ1/2個
- しめじ1パック
- 人参1/2本
- 油小さじ1
- 青ねぎ(小口切り)大さじ1
- しょうゆ大さじ3
- みりん大さじ2
- 砂糖小さじ1
作り方
ポイント
野菜をたっぷり使用することでお肉の量が減らせます。
- 1
玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを切り落としほぐしておく。 人参は5cmの長さの細切りにする。
- 2
鍋に油を熱し牛肉薄切りを炒める。色が変わったら玉ねぎとしめじ、 人参を加え炒め合わせる。
- 3
②にしょうゆ、みりん、砂糖を加えフタをして5分煮る。
- 4
器にご飯を盛り、③をかけ上に青ねぎ(小口切り)を散らす。
レシピID
2320
「しめじ」の基礎
「玉ねぎ」の基礎
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管理栄養士 岡田明子
「食べてキレイ」をモットーにレシピ監修や講演、執筆活動など幅広く活躍中。 自身の「13kgのダイエット成功経験」に基づいて「食べてキレイ」になれるダイエットや美容につながる、ヘルシーで満足感もあるレシピをご紹介いたします。