野菜たっぷり牛丼

玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを切り落としほぐしておく。 人参は5cmの長さの細切りにする。

鍋に油を熱し牛肉薄切りを炒める。色が変わったら玉ねぎとしめじ、 人参を加え炒め合わせる。

②にしょうゆ、みりん、砂糖を加えフタをして5分煮る。

器にご飯を盛り、③をかけ上に青ねぎ(小口切り)を散らす。