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野菜たっぷり牛丼

  • 2012.12.13

  • 2320
  • 主食
    野菜たっぷり牛丼
    野菜たっぷり牛丼

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    野菜ときのこがたっぷりのヘルシー牛丼です。

    材料2人分

    2杯分
    100g
    1/2個
    1パック
    1/2本
    小さじ1
    大さじ1
    大さじ3
    大さじ2
    小さじ1

    作り方

    1

    玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを切り落としほぐしておく。
    人参は5cmの長さの細切りにする。

    2

    鍋に油を熱し牛肉を炒める。色が変わったら玉ねぎとしめじ、
    人参を加え炒め合わせる。

    3

    ②にしょうゆ、みりん、砂糖を加えフタをして5分煮る。

    4

    器にご飯を盛り、③をかけ上に青ネギを散らす。

    ポイント

    野菜をたっぷり使用することでお肉の量が減らせます。

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