野菜たっぷり牛丼

15分

34

2012.12.13

分類主食

調理時間： 15分

ID 2320

管理栄養士　岡田明子

管理栄養士　岡田明子

野菜ときのこがたっぷりのヘルシー牛丼です。

牛丼しめじどんぶりブランチヘルシー牛肉薄切り玉ねぎ

材料

2人分

	ご飯	2杯分
	牛肉薄切り	100g
	玉ねぎ	1/2個
	しめじ	1パック
	人参	1/2本
	油	小さじ1
	青ねぎ(小口切り)	大さじ1
	しょうゆ	大さじ3
	みりん	大さじ2
	砂糖	小さじ1

作り方

ポイント

野菜をたっぷり使用することでお肉の量が減らせます。

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玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを切り落としほぐしておく。
人参は5cmの長さの細切りにする。
鍋に油を熱し牛肉薄切りを炒める。色が変わったら玉ねぎとしめじ、
人参を加え炒め合わせる。
②にしょうゆ、みりん、砂糖を加えフタをして5分煮る。
器にご飯を盛り、③をかけ上に青ねぎ(小口切り)を散らす。

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