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    主食

    野菜たっぷり牛丼

    • 投稿日2012/12/13

    • 更新日2012/12/13

    • 調理時間15

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    野菜ときのこがたっぷりのヘルシー牛丼です。

    材料2人分

    • ご飯
      2杯分
    • 牛肉薄切り
      100g
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • しめじ
      1パック
    • 人参
      1/2本
    • 小さじ1
    • 青ねぎ(小口切り)
      大さじ1
    • しょうゆ
      大さじ3
    • みりん
      大さじ2
    • 砂糖
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    野菜をたっぷり使用することでお肉の量が減らせます。

    • 1

      玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを切り落としほぐしておく。 人参は5cmの長さの細切りにする。

    • 2

      鍋に油を熱し牛肉薄切りを炒める。色が変わったら玉ねぎとしめじ、 人参を加え炒め合わせる。

    • 3

      ②にしょうゆ、みりん、砂糖を加えフタをして5分煮る。

    • 4

      器にご飯を盛り、③をかけ上に青ねぎ(小口切り)を散らす。

    レシピID

    2320

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    管理栄養士 岡田明子
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    管理栄養士 岡田明子

    「食べてキレイ」をモットーにレシピ監修や講演、執筆活動など幅広く活躍中。 自身の「13kgのダイエット成功経験」に基づいて「食べてキレイ」になれるダイエットや美容につながる、ヘルシーで満足感もあるレシピをご紹介いたします。

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