主食

旨味甘み強めクセ弱め〝チキンほろほろシャバシャバカレー〟

投稿日2020/02/27
更新日2020/02/27
調理時間60分(炊飯時間含む)

BRUNO crassy+ マルチ圧力クッカーにお任せしたら、炒めなくても煮込まなくても、旨味甘み強め、チキンはほろほろシャバシャバカレーが完成します！多くの方にお試しいただけるように、あえて変わったスパイス類の使用は必須にしていません。スパイス大好きな方は、お好みの調合でクセ強めにしてください！

材料2人分（〜3人分）

鶏手羽元
6本
砂糖
小さじ2
玉ねぎ
1/2個
トマト
(大)1個
にんじん
1/2本
A
ケチャップ
大さじ1
A
とんかつ(中濃)ソース
大さじ1
A
創味シャンタンDX
小さじ1
A
にんにくチューブ
小さじ1
A
しょうがチューブ
小さじ1
水
100ml
スパイス類
お好みで(詳細は工程内にて)
カレールゥ(こくまろ)
2かけ
ナンプラー
小さじ2(めんつゆでも◎)
炊きたてごはん
2合

!安全な料理のために

作り方

ポイント

無難な味です。スパイス類で個性を出してください♡

準
白米を研いで炊飯する。
1
①鶏手羽元に砂糖を擦り込む。 ※臭み取り ②玉ねぎ、にんじん、トマト…粗みじん切りにする。 ※多少とけて小さくなるので、大きさや形にあんまりこだわらなくても大丈夫です。 ③A ケチャップ大さじ1、とんかつ(中濃)ソース大さじ1、創味シャンタンDX小さじ1、にんにくチューブ小さじ1、しょうがチューブ小さじ1を混ぜ、みじん切りにした野菜とさっと混ぜ合わせておく。 ※馴染みムラを防ぐため。
2
内なべに工程1の材料と水、お好みのスパイス類を加え、本体にセットしてフタを閉める。 ※スパイス類はなければ入れなくてもokです。《スパイス類について》こちらでは、・クミンシード・クミンパウダー・オレガノ・バジルの4種類を、それぞれ小さじ1/2ずつ加えました。この調合は無難です。スパイス類は家にあるものを、お好みの調合でお試しください。
3
［マニュアル］ボタンを押して、加圧時間を［10分］にセットする。
4
加圧が終わり、圧力表示ピンが下がったらフタを開け、カレールゥ(こくまろ)を入れる。フタを閉めずに［あたため］ボタンを押し、とろみが付くまでかき混ぜたら、［OFF］ボタンを押す。
5
味見をして、お好みでナンプラー(又はめんつゆ)を加える。器に炊きたてごはんとカレーを盛りつけ、お好みで葉野菜を添える。 ※こちらではごはんの上にクミンシード、葉野菜はわさび菜を添えました。