Name: 肉感チーズ感しっかり♡簡単ささみ紫蘇チーズナゲット
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: チキンナゲット
Ingredients: ささみ 6本; 砂糖 小さじ1; 塩 ふたつまみ; マヨネーズ 大さじ2; シュレッドチーズ(ピザ用チーズ) 30〜40g; 顆粒コンソメ 小さじ1/2; パルメザンチーズ(粉チーズ) 小さじ2; 粗挽き黒胡椒 適量; 青紫蘇(大葉) 4枚; 薄力粉、片栗粉 各大さじ1〜2; サラダ油 大さじ3

材料
作り方
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2020.06.18

分類主菜

調理時間： 15分

ID393636

おねこ

お酒がすすむ呑兵衛の簡単レシピ

ささみでも、ジューシーで肉肉しいナゲットになります♡
チーズと青紫蘇の香りでおいしさも風味もup！
簡単なので、お弁当やおつまみ用に手軽にお作りいただけます。

※鶏むね肉でもokです。
※マヨネーズと焼いてとろけてカリッとなるチーズがジューシーさのポイントです。
※粉チーズも入れることで、コクと香りが高まります。
※短時間でよりカリッと仕上げたい時は、油で揚げるのがオススメです。
※多めに作って冷凍保存も◎
※ソース不要のしっかり味です。

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材料2人分

	ささみ	6本(320g)
A	砂糖	小さじ1
A	塩	ふたつまみ
B	マヨネーズ	大さじ2
B	シュレッドチーズ(ピザ用チーズ)	30〜40g
B	顆粒コンソメ	小さじ1/2
B	パルメザンチーズ(粉チーズ)	小さじ2
B	粗挽き黒胡椒	適量
B	青紫蘇(大葉)	4枚
	薄力粉、片栗粉	各大さじ1〜2
	サラダ油	大さじ3

作り方

Point!

▼鶏肉をひき肉のように細かくしすぎないことが、肉感のポイントにもなります。▼粗挽き黒胡椒はなくてもいいです。加える際は気持ち少なめにすると、青紫蘇の風味がよりたちます。

ささみを粗みじん切りにし、A
砂糖小さじ1、塩ふたつまみ
を振りかけ包丁で叩きながらよく和える。
B
マヨネーズ大さじ2、シュレッドチーズ(ピザ用チーズ) 30〜40g、顆粒コンソメ小さじ1/2、パルメザンチーズ(粉チーズ) 小さじ2、粗挽き黒胡椒適量、青紫蘇(大葉) 4枚
を加え、包丁で和える、叩く。を繰り返してよく混ぜる。
※青紫蘇は手でちぎってから加えると和えやすいです。
10〜14個くらいに分け、ざっと丸める。
バットに薄力粉、片栗粉を入れて混ぜ合わせ、そこへ丸めたタネを並べ置き、粉を両面にまぶしてから成形する。余分な粉ははたく。
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、3をくっつかないように並べ入れ、こんがり焼き色がつくまで焼く。
ひっくり返し、少し火を弱めてもう片面もこんがり焼く。