ごはん派？ビール派？簡単絶品海鮮炒め（厚揚げで節約カサ増し）

材料2人分

• シーフードミックス(冷凍)
  250g
• 厚揚げ
  1丁(250g)
• ささげ
  2～3本(50g)
• サラダ油
  大さじ2
• 片栗粉
  大さじ1
• 塩
  ひとつまみ
• A
  李錦記チリソース
  大さじ2
• A
  李錦記オイスターソース
  大さじ1
• A
  水
  大さじ2
• A
  S&Bおろしにんにく
  小さじ2
• A
  S&Bおろししょうが
  小さじ2
• ごま油
  小さじ2

作り方

• 下準備
  ・シーフードミックス(冷凍)は塩水(分量外、水500mlに対して塩大さじ1目安)に浸けて解凍する。ペーパータオルでおさえ、水分を吸い取る。 ・厚揚げはペーパータオルで表面の油分を軽く拭き取り、ひと口大に切る。 ・ささげはへたと筋を取り、斜め薄切りにする。 ・A 李錦記チリソース大さじ2、李錦記オイスターソース大さじ1、水大さじ2、S&Bおろしにんにく小さじ2、S&Bおろししょうが小さじ2は混ぜ合わせておく。

  
• 1

  フライパンにサラダ油をひき、厚揚げとささげを入れて塩、片栗粉をふって菜ばしなどで混ぜ合わせる。 ここで中火にかけ、ささげがしんなりするまで炒める。

  
• 2

  シーフードミックスとA 李錦記チリソース大さじ2、李錦記オイスターソース大さじ1、水大さじ2、S&Bおろしにんにく小さじ2、S&Bおろししょうが小さじ2を加え、シーフードミックスに火が通るまでさらに炒める。

  
• 3

  ごま油を回しかけて火を止める。

  

ポイント

▼シーフードミックスはエビとイカ2種のものを使用しました。 ▼ささげは、さやいんげんやスナップエンドウ、絹さや、グリーンピースに代えていただけます。長ねぎでも良いです。 #エスビー食品タイアップ

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