主食

食欲盛り上がり！【冷たい肉油麺!!】

Name: 食欲盛り上がり！【冷たい肉油麺!!】
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚ひき肉 120g; オイスターソース 大さじ1; コチュジャン 大さじ1; 鶏がらスープの素 小さじ2; おろしにんにく、おろししょうが 各小さじ1; 中華麺 2玉; もやし 1/2袋; 卵黄 2個分; 小ねぎ(小口切り) 適量; 日清かけて香る純正ごま油 適量; 花椒パウダー 適量

写真を見る(6)件

印刷する

埋め込む

15分

【味に香りに食べ応え！夏の食欲盛り上げます!!】試作はもやしなしで作りましたが、「美味しい！足りない！替え玉が欲しい！」と家族の意見が一致。そこでもやしを追加。カロリーはほぼ増やさず、ボリュームだけＵＰさせて最高の食べ応えになりました!! あとがけするごま油の芳醇さもたまりません！～日清かけて香る純正ごま油～・卓上に置いておくのにちょうど良いサイズ。・一滴から注げ、欲しい分でピタッと止まり液だれしにくい！・油を酸化から守るフレッシュキープボトル。・濃厚な香りと芳醇なうま味が、欲しい時に欲しい分味わえます。

材料2人分

豚ひき肉
120g
A
オイスターソース
大さじ1
A
コチュジャン
大さじ1
A
鶏がらスープの素
小さじ2
A
おろしにんにく、おろししょうが
各小さじ1
中華麺
2玉
もやし
1/2袋(100g)
卵黄
2個分
小ねぎ(小口切り)
適量
日清かけて香る純正ごま油
適量
花椒パウダー
適量(なくても可)

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
フライパンに豚ひき肉、A オイスターソース大さじ1、コチュジャン大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2、おろしにんにく、おろししょうが各小さじ1を入れて中火で炒め合わせる。
2
容器に移し替え、保冷剤を当ててうちわで仰いで冷ます。または自然に冷ます。麺がゆであがるまでの数分間、冷蔵庫に入れて冷やす。
3
鍋に湯(分量外)を沸騰させ、中華麺を袋の表記時間通りゆでる。中華麺がゆであがる40～50秒前に、もやしを加えて一緒にゆでる。ざるにあげて湯をきり、流水(または氷水)にあてて冷やしたら、しっかり水気をきる。
4
3を器に盛りつけ、2をのせる。真ん中に卵黄を落とし、小ねぎ(小口切り)を散らす。日清かけて香る純正ごま油を全体にまわしかけ、お好みで花椒パウダーを振りかける。