お弁当に【甘いたまご焼き】冷凍保存可

ボウルにA 砂糖大さじ1、みりん大さじ1、水大さじ1、片栗粉小さじ1/2、醤油小さじ1/4を入れてよく混ぜる。 たまごを割り入れ、菜箸でたまごをきるようにして混ぜる。

卵焼き器を強めの弱火で熱し、サラダ油を入れてキッチンタオルで拭って馴染ませる。 卵液の1/4を流し入れ、数秒おいたら奥側から手前に巻く。 （※以降、油を吸ったキッチンタオルで都度拭い、油を馴染ませます。） （※片栗粉を入れているため、卵液は都度よく混ぜてください。）

巻ききったたまごを奥側に滑らせる。（奥側に移す。） 卵液を1/3入れ、焼けたたまごの下にも広げて数秒待ち、また奥側から手前に巻き込む。 これを繰り返して焼く。

焼けたら卵焼き器から取り出し、粗熱が取れたら好みの幅に切る。

《保存》 冷ましてから小分けしてラップで包み、フリーザーバッグに入れて冷凍する。日持ち目安：1週間 《解凍/あたため》 電子レンジの機能に合わせ、解凍→あたためる。 「解凍&あたため」機能がなければ、はじめ40秒あたため、以降10秒ずつ様子を見ながらあたためる。