汁物

電子レンジで作る【ベーコンとコーンの野菜スープ】

印刷する

埋め込む

メールで送る

10分

【電子レンジで仕上げます♪】調理でコンロが埋まっていたり、暑くて火を使いたくない時に便利なレンチンスープレシピ。野菜だし「ベジブロス」を事前に作り、冷凍保存しておけばあとはとっても簡単です♪ 野菜の栄養とうま味を余すことなく味わえて、とろとろの玉ねぎとほんのり香るバターでほっとする美味しさです♡ ◎私のおすすめは、焼いたバゲットにオリーブオイルをまわしかけて塩をパラリ。それと合わせる献立です。パンと野菜だしの美味しさが際立つ気がします。もちろん、いつもの献立の汁物としてもぜひご活用ください。

材料2人分

玉ねぎ
1/2個
バター
5g
A
ベジブロス
350ml
A
ホールコーン
20g
A
ベーコン（短冊切り）
1枚
A
コンソメ顆粒
小さじ1/2
塩
適量
刻みパセリ（ドライパセリ）
適宜

!安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
ベジブロスのレシピは下記をご参照ください。 https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/434781
1
玉ねぎは繊維に垂直に薄切りにする。耐熱ボウルに入れてバターをのせ、ふんわりラップをする。電子レンジ（600W）で5分を目安に、玉ねぎがしんなりするまで加熱する。（※大変熱くなるため、取り出す際は十分お気をつけください。）
2
1の耐熱ボウルにA ベジブロス350ml、ホールコーン20g、ベーコン（短冊切り）1枚、コンソメ顆粒小さじ1/2を入れてさっと混ぜ、ふんわりラップをする。電子レンジ（600W）で3分半を目安に、お好みの熱さになるまで加熱する。味をみて、塩味が足りなければ塩を加えて調える。　スープ皿によそい、お好みで刻みパセリ（ドライパセリ）を散らす。