【お手軽バジルソースでカプレーゼ】簡単に本格的な味と香り

• 10分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安-

• 冷蔵保存1日

• 冷凍保存-

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材料4人分

• バジルの葉
  10g
• 松の実
  5g
• A
  オリーブオイル
  大さじ2
• A
  粉チーズ
  小さじ1
• A
  塩、おろしにんにく（チューブ）
  各小さじ1/4
• ミニトマト
  150g(カラートマト)
• モッツアレラチーズ（チェリータイプ）
  1袋

作り方

• 1

  バジルの葉はみじん切りにし、松の実はフライパンで乾煎りする。

  
• 2

  (1)をすり鉢に入れてペースト状になるまですり、A オリーブオイル大さじ2、粉チーズ小さじ1、塩、おろしにんにく（チューブ）各小さじ1/4を加えてよく混ぜ合わせる。

  
• 3

  ミニトマトは大きければ半分に切る。器にモッツアレラチーズ（チェリータイプ）と盛り合わせ、(2)をまわしかける。あればバジルの葉を飾る。

ポイント

■バジルソースは3～4日冷蔵保存できます。サラダ、お豆腐（冷奴）、トースト、バスタソース等におすすめです。 ■松の実はくるみ、ピーナッツ、カシューナッツでもいいです。松の実のように柔らかくないので、みじん切りにしてからすり鉢に入れましょう。 ※あおじはいかが_2023年12月号掲載レシピ

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