汁物

【ほたての赤いクラムチャウダー】旨みがじゅわっと溢れ出ます♡

投稿日2023/11/15
更新日2023/11/15
調理時間20分(下準備時間除く)

カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存3週間

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【美味しい♡も栄養も、ぎゅっとたっぷり詰まっています!!】ぷりっぷりのオホーツク産ほたてが主役のスープ。ほろっとほどけて噛んだ瞬間、甘みとうま味が溢れ出ます♡トマトベースでうま味、甘み、酸味が絶妙のバランス。じんわり美味しさ染み渡ります。はじめての料理を成功させたい。簡単で美味しい一品を食卓に取り入れたい。野菜不足を解消したい。体の中から綺麗になりたい。北海道のほたてを応援したい…そんな方におすすめのとっておきレシピです。色合いがいいのでクリスマスにも🎄

材料4人分

きゅういちほたて貝柱
100g
ハーフベーコン
4枚(約40g)
ほうれん草
2株(約50g)
玉ねぎ
1/4個(約50g)
しめじ
1/3パック(約50g)
オリーブオイル
大さじ1
A
カットトマト缶
1缶(400g)
A
水
1カップ
A
本みりん、白ワイン（酒）
各大さじ1
A
砂糖、コンソメ（顆粒）、おろしにんにく（チューブ）
各小さじ2
タバスコ、粉チーズ
適宜

!安全な料理のために

作り方

ポイント

■ほたては火を通しすぎると硬くなります。柔らかくほろっとほぐれる食感を味わうために、長く煮込まないようにするのがポイントです。 ■スープスパゲティにアレンジもできます。ゆでたスパゲティ（マカロニ）を加えるだけでOKです。 ■冷凍ほたておすすめの解凍方法（※電子レンジ解凍は味と食感が著しく落ちるためおすすめしません。） https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/469931 #きゅういちタイアップ

準
・きゅういちほたて貝柱…解凍して水けをきり、縦に2～4等分に裂く（切る）。・ハーフベーコン…1cm幅に切る。・ほうれん草…塩ゆでして3㎝長さに切る。・玉ねぎ…1㎝幅に切る。・しめじ…石突きを切り落としてほぐす。
1
鍋にオリーブオイル、ベーコン、玉ねぎ、しめじを入れたら中火で点火する。焦げ付かないようにときどき混ぜながら、しんなりして茶色く色づくまで6分を目安に炒め合わせる。
2
A カットトマト缶1缶、水1カップ、本みりん、白ワイン（酒）各大さじ1、砂糖、コンソメ（顆粒）、おろしにんにく（チューブ）各小さじ2を加えてフタをし、弱火で10分煮込む。
3
ほたてとほうれん草を加え、時々混ぜながら弱火で2～3分煮る。器に盛り付け、お好みでタバスコ、粉チーズをふる。