【ほたての赤いクラムチャウダー】旨みがじゅわっと溢れ出ます♡

材料4人分

• きゅういちほたて貝柱
  100g
• ハーフベーコン
  4枚(約40g)
• ほうれん草
  2株(約50g)
• 玉ねぎ
  1/4個(約50g)
• しめじ
  1/3パック(約50g)
• オリーブオイル
  大さじ1
• A
  カットトマト缶
  1缶(400g)
• A
  水
  1カップ
• A
  本みりん、白ワイン（酒）
  各大さじ1
• A
  砂糖、コンソメ（顆粒）、おろしにんにく（チューブ）
  各小さじ2
• タバスコ、粉チーズ
  適宜

作り方

• 下準備
  ・きゅういちほたて貝柱…解凍して水けをきり、縦に2～4等分に裂く（切る）。 ・ハーフベーコン…1cm幅に切る。 ・ほうれん草…塩ゆでして3㎝長さに切る。 ・玉ねぎ…1㎝幅に切る。 ・しめじ…石突きを切り落としてほぐす。

  
• 1

  鍋にオリーブオイル、ベーコン、玉ねぎ、しめじを入れたら中火で点火する。焦げ付かないようにときどき混ぜながら、しんなりして茶色く色づくまで6分を目安に炒め合わせる。

  
• 2

  A カットトマト缶1缶、水1カップ、本みりん、白ワイン（酒）各大さじ1、砂糖、コンソメ（顆粒）、おろしにんにく（チューブ）各小さじ2を加えてフタをし、弱火で10分煮込む。

  
• 3

  ほたてとほうれん草を加え、時々混ぜながら弱火で2～3分煮る。器に盛り付け、お好みでタバスコ、粉チーズをふる。

  

ポイント

■ほたては火を通しすぎると硬くなります。柔らかくほろっとほぐれる食感を味わうために、長く煮込まないようにするのがポイントです。 ■スープスパゲティにアレンジもできます。ゆでたスパゲティ（マカロニ）を加えるだけでOKです。 ■冷凍ほたて おすすめの解凍方法（※電子レンジ解凍は味と食感が著しく落ちるためおすすめしません。） https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/469931 #きゅういちタイアップ

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