副菜
【ふふおつまみ♡たたき長いもの海苔めんたい】サクっと旨い
投稿日2023/10/25
更新日2023/10/25
調理時間3分
カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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【サクサクとろり 食感自慢】 サクッとした長いもに、ぷちぷちの明太子と香る刻みのりが絡む和風おつまみ。味自慢の居酒屋メニューを思わせる安定の美味しさです。 白だしの量は好みに合わせて調整してみてくださいね。私は長いもの甘みがわかる少なめ（レシピ分量）が好き。ごはんに合わせるならもう少し濃くていいかも？ ■飲みながらでも作れるくらい簡単なおつまみシリーズ ＃ふふおつまみ で検索してみてくださいね。
材料2人分
- 長いも200g
- 明太子大さじ1
- 白だし小さじ2
- 刻みのり適量
作り方
ポイント
■めん棒がなければ、フォークを刺して砕き割るようにすると良いでしょう。味染みがよくなります。 ■いい感じに酔っぱらってきたら、わさびを少々足してみてください。酒にとても合います。 ■茶色くなりますが、白だしはめんつゆに替えても良いです。 ※あおじはいかが_2023年11月号掲載レシピ
- 1
長いもは皮をむいて縦2～4等分に切り、めん棒でひと口大に叩く。
- 2
ほぐした明太子、白だしと和え、刻みのりを適量散らす。
レシピID
470664
質問
作ってみた!
ヴェル2023/12/16 16:38
ふふオツマミ🤭 呑みながら✌😚🍺サクッと 長芋食感と大好き明太子♡♡♡ 静岡産山葵も混ぜてみました❢❢ スグスグ美味し❢❢ 𝕋𝕙𝕒𝕟𝕜 𝕪𝕠𝕦 ❤︎"
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「明太子」の基礎
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- Artist
おねこ
呑兵衛料理家
呑兵衛料理家。豊富な食材に魅了され、北海道永住を決めた生粋の食道楽。 北海道在住20年。 春は山菜採り、夏はキャンプ、秋はきのこ狩り、冬はスキー。北海道各地の旬の食材と美食を追いかけ、弾丸長距離移動もするアクティブ派。 「夜が楽しければきっと明日はもっと楽しい!」をモットーに、夜を盛り上げるおつまみレシピとごはんがすすむおかずをメインにレシピ開発。 ●著書:ごはんもお酒もすすむ!絶品おねこ食堂(宝島社) ●コラム連載:「おねこさんと一緒にフードロス対策」
