【ジュワッとジューシー鶏しそつくね】簡単/節約/低カロリー

材料2人分

• 鶏ひき肉(むね)
  230g
• 絹ごし豆腐
  150g
• 玉ねぎ
  50g
• 片栗粉
  大さじ2
• A
  ヒガシマル醤油「うどんスープ」
  1袋
• A
  マヨネーズ
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  しょうが
  10g
• A
  大葉
  5枚
• サラダ油
  適量

作り方

• 下準備
  ・絹ごし豆腐は適当な大きさにちぎり、ペーパータオルの上に10分程おいて水切りする。 ・玉ねぎ、しょうが、大葉はみじん切りにする。

• 1

  絹ごし豆腐、玉ねぎ、片栗粉をボウルに入れ、さっと混ぜて5分おく。

  
• 2

  1に鶏ひき肉(むね)、A ヒガシマル醤油「うどんスープ」1袋、マヨネーズ小さじ2、砂糖小さじ1、しょうが10g、大葉5枚を加え、よく混ぜ合わせる。

  
• 3

  フライパンにサラダ油をひく。手を水で湿らせて2を厚さ2.5cm厚さ程の丸型に成形し、フライパンに並べる。中火でこんがりと焼き色がつくまで5分程焼く。

  
• 4

  裏返して蓋をし、こんがりと焼き色がつくまで5分程蒸し焼きにする。

  
• 5

  器に盛り、お好みでフリルレタスやミニトマト(いずれも分量外)を添える。

ポイント

・28cmのフライパンを使用し、サラダ油は大さじ1をなじませました。使うフライパンに合わせて調整してください。 ・やわらかいタネですが、手を水で湿らせると成形が簡単です。 ・絹ごし豆腐は木綿豆腐に代えていただけます。 ・マヨネーズはカロリーカットされたものを使用しています。 ▼栄養成分/1人あたり --------------------- カロリー：241kcal たんぱく質：32.6g 脂質：7.0g 炭水化物：13.8g 塩分：1.18g --------------------- 「日本食品標準成分表2022年版（八訂）」

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