【とろける簡単オニオンスープ】新たまねぎの甘みたっぷり

材料2人分

• 新たまねぎ
  300g
• ハーフベーコン
  2枚
• 塩
  ふたつまみ
• バター(有塩)
  5g
• にんにくチューブ
  2㎝
• A
  水
  400ml
• A
  コンソメ(顆粒)
  小さじ1と1/2
• A
  しょうゆ
  小さじ1/2
• 粗挽き黒こしょう、パセリ
  適宜

作り方

• 下準備
  ＜食材を切る＞ ・新たまねぎ…繊維に対して垂直に薄切りにする。 ・ハーフベーコン…短冊切りにする。

• 1

  たまねぎを耐熱容器に入れ、塩をまぶしてふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で8分加熱する。

  
• 2

  1とバター(有塩)を鍋に入れ、中火であめ色になるまで8分を目安に炒める。ベーコンとにんにくチューブを加え、さらに1分ほど炒める。

  
• 3

  A 水400ml、コンソメ(顆粒)小さじ1と1/2、しょうゆ小さじ1/2を加えて2分ほど煮立てる。 器に盛り付け、お好みで粗挽き黒こしょう、パセリをふる。

  

ポイント

■工程1…レンジ加熱後は、容器も中身(蒸気)も大変熱いです。ミトンや布巾などを用い、やけどしないようにお気を付けください。

作ってみた！

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