副菜
簡単★トマトとチンゲン菜の卵炒め
投稿日2020/05/15
更新日2020/05/15
調理時間10分
忙しい日のお助けメニューと言えば卵炒め♪味と具材でバリエーションは無限♪ オイスターソースで中華風の卵炒めに仕上げました。
材料2人分
- トマト1個
- チンゲン菜1房
- 卵2個
- A鶏がらスープの素小さじ1
- A酒大さじ1
- Aしょうゆ大さじ1
- Aオイスターソース大さじ1
- A砂糖小さじ1
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
先に卵を炒めておく一手間でふわふわの卵炒めができあがります。
- 1
トマトは食べやすい大きさに、チンゲン菜は2センチ幅に切る。卵は溶いておく。
- 2
熱したフライパンにごま油を半分加え、溶き卵を流し込む半熟になったら、フライパンから一度取り出す。
- 3
同じフライパンに残りのごま油をしき、チンゲン菜の茎、トマト、チンゲン菜の葉の順番でさっと炒め、A 鶏がらスープの素小さじ1、酒大さじ1、しょうゆ大さじ1、オイスターソース大さじ1、砂糖小さじ1を加えさっと炒める。
- 4
②の卵を戻し入れ、全体に味をなじませる。
レシピID
391778
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Fumi
野菜などの素材を活かしたシンプルなレシピ。日々の食事を美味しく、楽しく、ヘルシーに!忙しい平日は簡単に、週末は家族や友人の為にちょっぴり豪華なお料理を。メリハリのある毎日のレシピをご紹介していきます。 前職は食品メーカーに勤務。現在フードコーディネーターとして活動中。 【保有資格】食育アドバイザー/ベーシックきのこマイスター/BBQ検定初級/青汁マイスター
