副菜
福岡の定番のお土産が手作りできる！ごはん泥棒の【梅ひじき】
投稿日2025/01/04
更新日2025/01/04
調理時間15分(ひじきを戻す時間を除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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母の実家・福岡のお土産でよく買っている梅ひじきをお家で作ってみました。
材料5人分（作りやすい分量）
- 乾燥ひじき10g
- 梅干し2粒(約20g)
- 白いりごま大さじ1
- A水大さじ3
- Aしょうゆ大さじ1
- A酒大さじ1
- A砂糖大さじ１・1/2
- A塩ひとつまみ
- ごま油小さじ１
作り方
ポイント
梅干しは、カリカリ梅でも美味しく作れます。
- 準
乾燥ひじきは水で戻しておく。（大き目のボウルにひじき10gに対して、1リットルほどの水を加える。長ひじきなら20～30分、芽ひじきなら５～10分程水で戻したら、水気を切る）
- 1
梅干しは種を除き、粗みじん切りにする。
- 2
鍋にごま油を加え、油が温まったらひじきを加えさっと炒め、①の梅干し、白いりごま、調味料A 水大さじ3、しょうゆ大さじ1、酒大さじ1、砂糖大さじ１・1/2、塩ひとつまみを加え、水気がなくなるまで弱めの中火で焦げないよう炒めたらできあがり。
レシピID
494286
質問
作ってみた!
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- Artist
Fumi
野菜などの素材を活かしたシンプルなレシピ。日々の食事を美味しく、楽しく、ヘルシーに!忙しい平日は簡単に、週末は家族や友人の為にちょっぴり豪華なお料理を。メリハリのある毎日のレシピをご紹介していきます。 前職は食品メーカーに勤務。現在フードコーディネーターとして活動中。 【保有資格】食育アドバイザー/ベーシックきのこマイスター/BBQ検定初級/青汁マイスター
