割烹白だしで簡単！【和風コールスローサラダ】

材料2人分

• キャベツ
  ４～５枚
• にんじん
  1/2本
• ちくわ
  2本
• A
  マヨネーズ
  大さじ３
• A
  ヤマキ　割烹白だし
  大さじ２
• A
  砂糖
  小さじ1
• 塩
  適量
• 粗びき黒こしょう
  適量

作り方

• 1

  キャベツとにんじんは千切りにし、塩水にひたし、しんなりさせ、水気をザルでしっかり切る。さらに、ペーパータオルなどで水気をしぼる。

• 2

  ちくわは5ミリ幅の斜め切りにする。

• 3

  ボウルに、キャベツ、にんじん、ちくわ、調味料A マヨネーズ大さじ３、ヤマキ　割烹白だし大さじ２、砂糖小さじ1を加えしっかり混ぜ合わせたら、塩と粗びき黒こしょうで味を調えできあがり。

ポイント

キャベツとにんじんは塩水に浸した後しっかり水気を切りましょう。しっかり水分を抜くと、サラダが水っぽくなりません。

作ってみた！

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