- 2021/11/14
- 献立
- 3日分
- 20
スペイン風オムレツ「トルティージャ」
スキレットやミニフライパンで丸く焼く、コロンと可愛いスペインオムレツが主役の献立。
1日目
やっぱり定番、ジャガイモのトルティージャ
トルティージャのジャガイモ＆タマネギを加熱⇒チリンドロンを準備し、煮ている間に3品を仕上げます。
2日目
ツナとクレソンのトルティージャ
ロメスコソースの野菜を煮ている間に、他の2品を準備します。
3日目
3種のキノコのトルティージャ
タコポテトのジャガイモを茹でている間に、他の2品を準備します。
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- Artist
加瀬 まなみ
スペイン料理研究家
埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2023年 優勝 審査員最高得点賞 受賞 著書:フライパンひとつでできる絶品パエリア(TATSUMI MOOK)、5分でできた!シリーズ 全7冊(角川SSC)、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん(東京地図出版)、月刊いちばんやさしいスペイン料理(miilマガジン)ほか
