クミン香るニンジンサラダ

材料（3～4人分）

• ニンジン
  2本
• クミンホール
  小さじ1
• オリーブオイル
  大さじ1
• A
  レモン果汁
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/5
• A
  クミンパウダー
  1～2ふり

作り方

• 1

  ニンジンを細切りにし、塩少々（分量外）をもむ。 ４～５分置いて、汁気をぎゅっと絞る。

• 2

  オリーブオイルを熱し、クミンホールを弱火で炒める。 粗熱をとり、Aを混ぜる。

• 3

  2に1を和えて盛り付け、お好みでブロッコリーの新芽を飾る。

ポイント

ぷちぷち食感とかじった時の口いっぱいに広がる香りを楽しむホール、まんべんなく風味をつけるパウダー、ダブル使いでクミンをたっぷり楽しむレシピ。

作ってみた！

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