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2017.03.19

美容の味方「ミックスナッツ」使いこなしレシピ

キーワード
ミックスナッツ アーモンド クルミ 残り物アレンジ 残り物活用レシピ

天然のサプリメントと呼ばれる「ミックスナッツ」をフル活用! 美容にうれしいだけではなく、いつもの料理にちょい足しすれば、料理がはなやかに変身。便利な作り置き八方肉味噌と、ちょっと意外な使いこなしレシピをご紹介します。

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ミックスナッツは天然のサプリメント

ナッツはオレイン酸、ビタミン、ミネラル、アミノ酸などの栄養素が豊富。栄養価が高い上に良質で、天然のサプリメントと呼ばれています。数種のナッツを組み合わせたミックスナッツは、さらにバランス良く栄養がとれるスーパーフード! アンチエイジング、むくみや冷え性の改善、整腸作用、ホルモンバランスを整えるなど、女性にうれしい効能が盛りだくさんです。

キッチンの引き出しに、中途半端に残って眠っているミックスナッツはありませんか? 開封してから時間がたち、香りがとんで湿気っていても大丈夫! フライパンに入れて、弱火でゆっくり乾煎りすれば、おいしさがよみがえります。

 

使える作り置き!ナッツの八方肉味噌

私のいちおし!ミックスナッツの活用術は、なつかしい甘辛肉味噌です。肉味噌にレーズンとナッツをプラスした、とにかく使える作り置きメニュー。そのままごはんにかけたり、混ぜておにぎりにしたり、温泉卵と中華麺で混ぜそばにしたり、レタスと一緒にサンドイッチに、チーズを散らしてピザトーストに、餃子の皮で包んでお鍋やスープ煮に…。とにかく幅広く活躍してくれる、八方美人な常備菜です。

 

レーズンとナッツの八方肉味噌

 

材料 (作りやすい分量)

挽肉(豚) …200g
カリフォルニアレーズン …50g(粗刻み)
ミックスナッツ …30g(粗刻み)
タマネギ …1/2個(みじん切り)
しょうが …1片(みじん切り)
ニンニク …1片(みじん切り)
A 味噌 …50g
A みりん …50g

 

作り方

1)しょうが・ニンニク、タマネギの順に炒めあわせます。
2)挽肉をポロポロに炒め合せ、レーズン・ナッツを混ぜます。
3)Aを絡めてあら熱をとり、保存容器へ。

保存は冷蔵庫で1週間~10日ほどが目安。冷凍庫なら1カ月ほど保存できるので、小分けストックしておくと便利ですよ。

 

ミックスナッツ活用レシピ5選

ミックスナッツは肉味噌以外にもいろんなアレンジができる万能選手です。サラダに、煮込みに、お肉料理に…といろんな料理に使えます。香ばしさと食感がプラスされ、いつもの料理が華やかに変身しますよ。

 

ナッツとベーコンのチョップドサラダ

ナッツの食感と香ばしさは、グリーンサラダと相性抜群。好きな材料を細かく刻んで、調味料と和えるだけ。酢飯とあわせて、サラダちらし寿司にするのもオススメです。

 

材料 (2~4人分)

レタス …1/2個
ベーコン(ブロック) …50g
ミックスナッツ …30g
オリーブ …20g
ミニトマト …2個
茹で卵 …1個
Aオリーブオイル …大さじ2
Aレモン・果汁 …小さじ2
A塩 …小さじ1/2
A黒こしょう …少々
マヨネーズ …適宜

詳しい作り方はこちら
https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/147270

 

ベトナム風そぼろキュウリ

キュウリだけの副菜も、ナッツをプラスすればオリエンタルな1品に。レシピではピーナッツのみを使用していますが、ミックスナッツでも、もちろんOK!

 

材料 (2~4人分)

キュウリ …4本
小ネギ …6本
A鶏そぼろ(瓶詰) …100g
Aあみエビ(小エビ) …大さじ2
Aすりごま …大さじ2
Aナンプラー(または醤油) …大さじ2
Aレモン果汁 …大さじ2
A砂糖 …大さじ1
ピーナッツ …適宜
レッドペッパー …適宜

詳しい作り方はこちら
https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/127132

 

ナッツ&レーズン入り具だくさんラタトゥイユ

ラタトゥイユに、ナッツの食感&レーズンの甘みをプラス。できたてはもちろん、冷やしてもおいしいのでお弁当や常備菜としても活躍してくれます。

 

材料 (2~4人分)

ナス …2本
タマネギ …1個
カットトマト …200g
ミックスナッツ …30g
レーズン …30g
オリーブ …5粒
アンチョビ …2枚
ベーコン …30g
オリーブオイル …大さじ2

詳しい作り方はこちら
https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/131885

 

豚しゃぶの棒棒風ナッツうどん

ゴマも練りゴマも使いません。ミックスナッツのコクと香ばしさを生かした万能ソースでいただく1皿。まろやか&さっぱり!蒸し鶏やパスタでもアレンジできます。

 

材料 (2~4人分)

うどん …2玉
豚肉(こまぎれ) …200g
水菜 …2~3株
えのき …1袋
ミックスナッツ …30g
Aマヨネーズ …大さじ4
Aポン酢 …大さじ4
Aしょうがのすりおろし …小さじ1
ラー油 …適宜

詳しい作り方はこちら
https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/147271

 

ココナッツオイルでフェイクチョコバー

常温で固まるココナッツオイルの性質を利用したデザート。クルクル混ぜて冷蔵庫に入れるだけ。チョコは一切使ってないのに、まるでチョコバーみたい♪ ココアやきなこ、抹茶を加えたアレンジも楽しいですよ。

 

材料 (2~4人分)

ココナッツオイル …大さじ3
きび砂糖 …大さじ2
Aミックスナッツ …35g
Aドライフルーツ …20g

詳しい作り方はこちら
https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/131300

あまったミックスナッツを活用して、ぜひチャレンジしてみてくださいね。

 

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この記事のライター

スペイン料理研究家 加瀬 まなみ
https://oceans-nadia.com/user/23165

キーワード
ミックスナッツ アーモンド クルミ 残り物アレンジ 残り物活用レシピ
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