ベトナム風そぼろキュウリ

10

2015.04.24

分類副菜

調理時間: 10分

ID 127132

加瀬 まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

切って混ぜるだけの火いらずレシピ。オリエンタルな味わいで、キュウリをもりもり食べられます。

    材料4人分
    キュウリ 4本
    小ネギ 6本
    A
    鶏そぼろ(瓶詰) 100g
    A
    あみエビ(小エビ) 大さじ2
    A
    すりごま 大さじ2
    A
    ナンプラー(または醤油) 大さじ2
    A
    レモン果汁 大さじ2
    A
    砂糖 大さじ1
    ピーナッツ 適宜
    レッドペッパー 適宜
    作り方
    Point!
    時間がたつと汁気が出ます。作り置きをしたい場合は、キュウリの種をスプーンで取り除いで使ってください。
    1. キュウリは縦半分にカットし、斜め薄切にする。
      小ネギは3cm幅にカットする。
    2. Aを混ぜ、キュウリ・小ネギを和える。
    3. 器に盛り、好みで刻んだピーナッツ・レッドペッパーをかける。
    16 151
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