Name: カツオと薬味のマヨポン
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 魚
Ingredients: かつお(土佐づくり) 200g; タマネギ 1/2個; ミョウガ 1個; シソ 5枚; マヨネーズ 大さじ2; ポン酢 大さじ1

2016.04.27

分類副菜

調理時間： 10分

ID 138558

加瀬まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

刻んだタマネギ・ミョウガ・シソをたっぷりのせて、マヨネーズ＆ポン酢の万能ソースで。カツオの臭みもマスキングされ、ばんばんいけちゃいます。

材料2人分

	かつお(土佐づくり)	200g
	タマネギ	1/2個
	ミョウガ	1個
	シソ	5枚
A	マヨネーズ	大さじ2
A	ポン酢	大さじ1

作り方

Point!

タマネギの辛味を短時間で抜く方法。しっかりもんで、しっかり絞る。これだけで速攻美味しいタマネギに変身します。

タマネギはみじん切りに。
塩をふってふきんに包んでしっかりもみ、汁気をぎゅーっと絞って辛味を抜く。
ミョウガ・シソは縦半分にカットしてから、斜め薄切りにする。
カツオを5mm幅にスライスし、器に放射状に盛り付け。
1の薬味をトッピングする。
A
マヨネーズ大さじ2、ポン酢大さじ1
をよく混ぜ、2にかける。

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