副菜
カツオと薬味のマヨポン
投稿日2016/04/27
更新日2016/04/27
調理時間10分
刻んだタマネギ・ミョウガ・シソをたっぷりのせて、マヨネーズ＆ポン酢の万能ソースで。カツオの臭みもマスキングされ、ばんばんいけちゃいます。
材料2人分
- かつお(土佐づくり)200g
- タマネギ1/2個
- ミョウガ1個
- シソ5枚
- Aマヨネーズ大さじ2
- Aポン酢大さじ1
作り方
ポイント
タマネギの辛味を短時間で抜く方法。しっかりもんで、しっかり絞る。これだけで速攻美味しいタマネギに変身します。
- 1
タマネギはみじん切りに。 塩をふってふきんに包んでしっかりもみ、汁気をぎゅーっと絞って辛味を抜く。 ミョウガ・シソは縦半分にカットしてから、斜め薄切りにする。
- 2
カツオを5mm幅にスライスし、器に放射状に盛り付け。 1の薬味をトッピングする。
- 3
A マヨネーズ大さじ2、ポン酢大さじ1をよく混ぜ、2にかける。
レシピID
138558
質問
作ってみた!
こんな「魚」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているコラム
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「玉ねぎ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
加瀬 まなみ
スペイン料理研究家
埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2023年 優勝 審査員最高得点賞 受賞 著書:フライパンひとつでできる絶品パエリア(TATSUMI MOOK)、5分でできた!シリーズ 全7冊(角川SSC)、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん(東京地図出版)、月刊いちばんやさしいスペイン料理(miilマガジン)ほか
