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調味料は2つだけ!オイマヨ炒飯

  • 2017.05.10

  • 158480
  • 主食
    調味料は2つだけ!オイマヨ炒飯
    調味料は2つだけ!オイマヨ炒飯

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    オイスターソースとマヨネーズ、たった2つの調味料でどんぴしゃの美味しさ!パラリと仕上げる炒め方もおさらいします。

    材料1人分

    50g
    1個
    200g
    A 大さじ1
    A 大さじ1
    2~3本

    作り方

    下準備

    小ネギは小口に刻みます。

    1

    豚肉は1cm幅にカット。
    フライパンを熱し、中火でカリカリに炒めます。

    2

    ご飯が冷えてる場合は、温めなおします。
    A

    オイスターソース 大さじ1、マヨネーズ 大さじ1

    を加え、均一に混ぜます。

    3

    1に溶いた卵を流し入れ、10カウント数えて2を加えます。
    (半熟より手前の状態です)

    4

    木べらやフライ返しで時々裏返す⇒軽くほぐす・・・これを繰り返しながら炒め合せます。
    卵がうっすら色づくまでしっかり炒めたら器に盛り、小ネギを散らします。

    ポイント

    しっかり炒めた方が美味しく仕上がるレシピです。そろそろかな?と思っても、もうちょっと炒めてみてください。卵がほどよくコーティングし、パラパラに仕上がります。

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