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    主食

    調味料は2つだけ!オイマヨ炒飯

    • 投稿日2017/05/10

    • 更新日2017/05/10

    • 調理時間15

    オイスターソースとマヨネーズ、たった2つの調味料でどんぴしゃの美味しさ💖 IHで鍋ふりできなくてもOK✨ パラリと仕上げる炒め方もおさらいします。

    材料2人分

    • 豚肉(バラ薄切り)
      100g
    • 2個
    • ご飯
      400g
    • A
      オイスターソース
      大さじ2
    • A
      マヨネーズ
      大さじ2
    • 小ネギ
      適宜

    作り方

    ポイント

    しっかり炒めた方が美味しく仕上がるレシピです。そろそろかな?と思っても、もうちょっと炒めてみてください。卵がほどよくコーティングし、パラパラに仕上がります。

    • 豚肉(バラ薄切り)は1cm幅にカット。 小ネギは小口に刻みます。

      工程写真
    • 1

      ご飯が冷えてる場合は、温めなおします。 A オイスターソース大さじ2、マヨネーズ大さじ2を加え、均一に混ぜます。

      工程写真
    • 2

      フライパンを熱し、豚肉(バラ薄切り)を強火でカリカリに炒めます。

      工程写真
    • 3

      溶いた卵を流し入れ、10カウント数えます。 (半熟より手前の状態です)

      工程写真
    • 4

      1を加えます。

      工程写真
    • 5

      木べらやフライ返しで裏返す⇒軽くほぐす・・・これを繰り返しながら炒め合せます。

      工程写真
    • 6

      卵が色づくまでしっかり炒めたら器に盛り、小ネギを散らします。

      工程写真
    レシピID

    158480

    質問

    作ってみた!

    • 1051268
      1051268

      2024/05/24 14:10

      自分の休日ランチに作ってみました。 豚バラが高かったので、豚こまで作りましたが苦笑(;^ω^) 美味しく出来ました。 最後に黒コショウをふってみました。 シンプルでパパッと出来るし、次は食べ盛りの息子達に作ろうと思います。
    • Konoha🌿
      Konoha🌿

      2024/02/12 09:30

      テレワーク後の夕飯に。 オイマヨと豚の旨みでほかのもの入れなくても美味しいチャーハン。 簡単にできて嬉しいレシピでした!
    • corichucoon
      corichucoon

      2024/02/11 08:59

      簡単で美味しかったので、リピです🙂 じっくり炒めてパラパラ😋 素敵なレシピありがとうございました😊
    • 優夢🍓✨
      優夢🍓✨

      2023/10/23 12:59

      また小松菜いれて作りました😊 オイマヨ炒飯美味しくって父にも好評デス︎💕︎ お弁当にして冷めても美味😋 素敵なレシピありがとうございます!(´▽`)
    • 優夢🍓✨
      優夢🍓✨

      2023/07/30 01:25

      小松菜を追加してみました! うまうまチャーハン弁当になりました😊

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    加瀬 まなみ
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    加瀬 まなみ

    スペイン料理研究家

    埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2018年 3位入賞。 著書:フライパンひとつでできる絶品パエリア(TATSUMI MOOK)、5分でできた!シリーズ 全7冊(角川SSC)、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん(東京地図出版)、月刊いちばんやさしいスペイン料理(miilマガジン)ほか

    「料理家」という働き方 Artist History